fingerfood: Dattel Spiesse mit Chili & Minze
Herzhafte Datteln gibt es auf dem Blog tatsächlich schon in zwei Version, einmal als Fingerfood mit Feta und in der Variante als Dip. Auf dem Blog „habe ich selbstgemacht“ habe ich die Spiesse mit Halloumi entdeckt. Da ich alle Zutaten parat hatte, musste ich das Rezept direkt testen. Ich verwende für alle Speisen bei denen die Datteln nicht zerkleinert werden, lieber die hochwertigeren Medjool Datteln. Das Ergebnis ist super lecker geworden, die süße Dattel passt perfekt zur Chilinote.
Das Rezept reicht für 4 Spiesse.
Zutaten:
16 Medjool Dattel
1 Block Halloumi
Öl zum Ausbraten
+
2 EL Olivenöl
2 Zweige Minze
1 Peperoncini
Meersalzflocken
Zubereitung:
Die Datteln längst aufschneiden und entsteinen. Den Halloumi in 16 Stücke schneiden, diese in die Dattel drücken. Jeweils 4 Datteln auf einen Fingerfood Spiess aufspiessen. In einer Pfanne (bei mir Grillfpfanne) etwas Öl geben, zuerst die Seite mit dem Käse goldgelb anbraten, danach die Rückseite.
Für die Marinade die Peperoncini sowie die Minzblätter fein hacken, danach mit dem Öl vermengen. Diese Masse über die Spiesse geben, bei Bedarf kann man die fertigen Spiesse für 2-3 Minuten in den Airfryer geben, damit sich die Marinade noch schön „einbäckt“. Danach mit Meersalzflocken bestreuen und warm servieren.
