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Letztes Jahr habe ich bei Tchibo diese tollen “Ugly Sweater” Ausstecher ergattert, leider war ich zu diesem Zeitpunkt schon durch mit meiner alljährlichen Plätzchen Produktion. Daher war ich schon besonders heiß drauf, diesen Ausstecher endlich zu benutzen. Ich wollte dafür einen stabilen Teig nehmen, da kam mir dieses Lebkuchenkeks Rezept in den Sinn, welches ich bereits vor ziemlich genau 9 Jahren nachgebacken habe.
Edle Zartbitter Trüffel mit Orangennote Dieses Rezept gehört zu der Art von Rezepten, die ich liebe. Ich lese es, habe alle Zutaten parat und kann so ohne großen Aufwand mitten in der Nacht tolle Schoko Trüffel herstellen. Orangen sind im Winter ein fester Bestandteil meines Obstkorbs, Zartbitterschokolade befindet sich immer in meinen Backutensilien und ohne schwarzen Tee geht sowieso nichts. Der Geschmack erinnert mich total an Jaffa Cakes aus der Kindheit, nur eben in “besser”.
himmlische Engelsaugen – m i t Z i t r o n e – Hiermit läute ich offiziell die Vor-Vorweihnachtszeit ein! Denn ich habe noch einige Rezepte in Planung, die ich unbedingt mit euch teilen möchte. Engelsaugen oder auch Husarenkrapfen werden klassisch mit roter Marmelade gemacht. Da ich dieses Jahr aber ebenfalls meine Linzer Plätzchen backen möchte, wollte ich keine weitere Sorte mit roter Marmelade.
Soulfood für die kalten Tage Dieses Rezept habe ungelogen seit zehn Jahren auf meiner to do Liste stehen. Ich fand es immer interessant, aber dann doch nicht so sehr, als dass ich es schnell nachgekocht hätte. Nun hatte ich noch eine Packung Belugalinsen im Schrank stehen und habe die Chance ergriffen!
Fluffige Zimtschnecken mit Kürbis Oh, es ist wieder soweit! Die Kürbissaison hat angefangen – und ich bin ganz motiviert viele neue Kreationen zu testen. Angelehnt an dem Rezept für die Brioche Burger Buns habe ich heute eine süße Hefeteig Variante für euch.
