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Auch dieses Jahr will ich wenigstens einen kleinen weihnachtlichen Beitrag leisten :-). So widmete ich mich meiner Leidenschaft: dem Backen. Auf vielen Blogs gibt es leckere Rezepte zu bestaunen. Für mich stand fest, dass es wieder etwas mit Matcha sein darf.
Dieser Kuchen enthält eine ganz besondere Zutat: Polenta! Der Gries aus Mais wird für gewöhnlich gerne für herzhafte Speisen verwendet.
Der Sommer zeigt sich aktuell von seiner besten Seite. Es gibt nichts schöneres als nach Feierabend in den Biergarten zu radeln oder am Wochenende an den See zu fahren. Da nehme ich es auch mal in Kauf, tagsüber im Büro wie verrückt zu schwitzen.
Ich habe noch die letzten Erdbeeren genutzt um eine leckere Süßspeise herzustellen. Solltet ihr keine mehr bekommen, kann man sie auch gut mit Aprikosen oder später im Herbst mit Zwetschgen befüllen.
Heute möchte ich ein herrliches Kuchenrezept mit euch teilen! Dieser vegane Käsekuchen schmeckt mir sogar ein bisschen besser als meine erste Variante.
