Banoffee Pie

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Banoffee Pie

Banoffee Pie

Ein Dessert mit Bananen & Karamell

Wer sich ein kleines Stück vom Himmel gönnen möchte, sollte unbedingt diesen Banoffee Pie nachmachen! Erstmalig habe ich vor über 10 Jahren vom englischen Banoffee Pie gehört als eine Freundin nach einem Urlaub davon erzählte. Ab und zu gab es ihn dann auch in Deutschland in Restaurants als Glasdessert, genau ein solches Rezept habe ich vor 2 Jahren auf dem Blog gepostet. Aber ehrlich gesagt hat mir das Mischverhältnis nicht gut geschmeckt, sodass ich es wieder gelöscht habe, weil ich keine „unleckeren“ Rezepte auf dem Blog haben will.

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Halloumi Spiesse

Halloumi Grillspiesse mit Couscous Salat

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Sommer auf dem Teller Dieses Gericht ist das perfekte Essen für den Sommer, herzhaft und würzig und dennoch richtig leicht! Die Halloumi Grillspiesse können selbstverständlich auch ohne Grill gemacht werden, ideal wäre eine Grillpfanne aber eine normale Pfanne tut’s im Notfall auch. Aprikosen und Halloumi sind für mich einfach der Inbegriff von Sommer.

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Ceviche mit Wolfsbarsch

Ceviche mit Leche de Tigre

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Ceviche à la Thi Das heutige Rezept ist wieder vom Barcelona Städtetrip inspiriert. Ceviche habe ich hier und da im TV ‚mal aufgeschnappt und auch vor geraumer Zeit in einem lateinamerikanischen Restaurant gegessen, es war lecker aber auch nicht weiter nennenswert. Sehr schade, denn eigentlich liebe ich Gerichte mit (halb) rohen Fisch. In Barcelona hat mich das Fisch Gericht hingegeben zwei Male so geflasht, dass ich es unbedingt nachmachen wollte. Dies gestaltete sich etwas schwer, da wohl jeder seine persönliche Note in das Rezept einfliessen lässt. Zudem kenne ich mich in der lateinamerikanischen Küche zu wenig aus. Daher ist das […]

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Lachs Wrap Häppchen

Fingerfood: Lachs Lollys

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Hingucker für’s Buffet: Lachs Lollys Nach dem Tomatensalat kommt nun ein weiteres sehr simples Rezept oder viel mehr eine Inspiration online. Bei einem Gewinnspiel auf Instagram hatte ich nämlich 4 Päckchen geräucherten Wildlachs gewonnen, daher habe ich für ein kleines Mittagessen spontan diese Lachs Wrap Häppchen gemacht, die sicherlich auch bei einem Buffet gut ankommen würden. Ohne großen Aufwand bekommt man tolles Fingerfood.

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Schoko Mousse Törtchen

Schokomousse Törtchen

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Mousse au Chocolate als Törtchen Vor einigen Tagen ist eine Herzchen Silikonform bei mir eingezogen. Zuerst wollte ich etwas mit Beeren darin machen, da ich aber noch sehr viel Schokolade übrig hatte und Schoko Mousse Törtchen ebenfalls auf meiner Bucketlist standen, habe ich mich kurzerhand umentschieden. Und das hat sich total gelohnt, denn die Schoko Mousse Törtchen sind verdammt lecker geworden.

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