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Diese Woche wurde ich reichlich beschenkt! Äpfel, Birnen, Zwetschgen und gelbe Zucchini aus heimischen Gärten haben den Weg in meine Küche gefunden. Ich hab mich riesig gefreut, für mich sind das wirklich kostbare Geschenke :-). Die Zucchini habe ich gleich am nächsten Tag zu diesem „Carpaccio“ verarbeitet.
Gebratene Reisnudeln nach vietnamesischer Art „Phở xào“ wörtlich übersetzt „gebratene Phở Nudeln“ sind wohl die vietnamesische Antwort auf die thailändischen Pad Thai. Die trockene Phở Variante mochte ich schon als Kind immer lieber als die klassische Phở Suppe. Deshalb wird es höchste Zeit, dass dieses Rezept auf dem Blog festgehalten wird :-).
Das beste Waffelrezept Dieses Rezept ist seit über 5 Jahren mein absolutes Lieblingsrezept für Waffeln. Sie sind so buttrig und fluffig zugleich. Dank der Buttermilch wird der Teig nämlich schön locker. Das Rezept ist zwar sehr einfach, aber es wäre zu schade um es nicht mit euch zu teilen. Die Waffeln wurden auch oft von Freundinnen mit Kindern angefragt, da diese auch bei den Kleinsten gut ankommen.
White Sangria – leichtes Sommergetränk Den weißen Sangria habe ich vor 2 Jahren erstmalig bei einem Mallorca Urlaub probiert und war total begeistert. Mit Sangria verbinde ich normalerweise etwas, das nur beim Anblick schon fürchterliche Kopfschmerzen verursacht ;-). Doch die abgewandelte weiße Version ist leicht, mild und fruchtig erfrischend. Eigentlich wollte ich das Rezept letzten Sommer schon posten, da war ich aber dann doch zu sehr mit dem Umzug beschäftigt. Anlässlich des Besuchs meiner besten Freundin habe den weißen Sangria endlich selbst gemacht.
Sandwiches mit Thunfischcreme Heute habe ich wieder eine leckere Idee für einen Snack oder schnelles Mittagessen für euch. Dank dem Thunfisch und Käse ist das eine sättigende Mahlzeit, auch wenn es nur eine Stulle ist ;-). Die Zubereitung geht wirklich sehr schnell und man kann die Sandwiches auch vorher zubereiten und später unterwegs kalt essen.
