Bruschetta mit Ziegenkäse & Feigen
Aufgrund von Umzug warte ich aktuell sehnsüchtig auf meine neue Küche. Das soll mich aber nicht davon abhalten leckere Sachen zu zaubern :-)! Für dieses herbstliche Bruschetta braucht man lediglich im Idealfall einen Airfryer. Ich liebe Feigen in herzhaften Gerichten wie zum Beispiel Feigen mit Camembert überbacken oder Feigen auf Flammkuchen. Das heutige Rezept ist schnell gemacht und kommt mit wenig Zutaten aus. Wem der Ziegenkäse zu intensiv ist, kann ihn zur Hälfte mit Creme Fraîche strecken oder gänzlich ersetzen.
Das Rezept reicht für 4 Stück.
Zutaten:
4 Scheiben Sauerteig Brot
+
80-100g Ziegenfrischkäse
Meersalzflocken
+
3-4 Feigen
2 EL Pinienkerne, geröstet
2 EL Honig
1 Zweig Thymian
Zubereitung:
Die Feigen in Scheiben schneiden. Das Brot im Kontaktgrill oder in der Pfanne anrösten, danach mit dem Ziegenfrischkäse bestreichen, leicht salzen. Die Feigen darauf drapieren, mit reichlich Honig, Pinienkernen und Thymian toppen. Nach Geschmack für circa 3 Minuten im Airfryer erwärmen.
