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Heute gibt es ganz klassische Butterplätzchen ohne viel Schnickschnack. Denn der buttrige Plätzchengeschmack gehört einfach in die Weihnachtszeit. Das Rezept lässt sich natürlich auf den persönlichen Geschmack etwas variieren. Da ich selbst gerne viele aufwändige Sorten mache, wollte ich die Butterplätzchen einfach „plain“ lassen :-).
feine Plätzchen mit Baileys Füllung Ich bin ein großer Fan vom süßen Baileys Likör. Letztes Jahr gab es zur Weihnachtszeit Baileys Konfekt; daher musste dieses Jahr die Plätzchenversion her. Da die Füllung mit Butter gemacht wird, sind die Plätzchen nicht dazu geeignet ewig zu liegen.
Klitzekleine Zimtschnecken Die Zimtschnecken Plätzchen standen schon lange auf meiner To Do Liste :-). Neben dem leckeren Geschmack gefällt mir besonders die Optik gut. Wie bei den Mini Croissant Plätzchen bestehen die Zimtschnecken Plätzchen auch aus einem Teig mit Frischkäse.
Feine Kaffeeplätzchen mit Meersalz Diese Plätzchen dürfen bei Kaffeeliebhaber:innen auf keinen Fall fehlen. Die Kaffeenote harmoniert perfekt mit der dunklen Schokolade und dem Salz. Instant Kaffeepulver erinnert mich immer auf eine liebevolle Art und Weise an meine Arbeit als Sozialpädagogin. Bei meiner ersten Arbeit mit suchtkranken Menschen aber auch bei meiner jetzigen Arbeit mit Menschen mit Migrationshintergrund ist Instant Kaffee sehr beliebt. Warum? Weil man nur mit heißem Wasser ohne viel Schnickschnack an eine wohlig warme Tasse Kaffee kommt. Ab und zu bekomme ich von meinen Klient:innen eine Packung davon geschenkt.
Zarte Plätzchen aus Marokko Meine Weihnachtsbäckerei macht heute ein soft opening mit nicht all „zu weihnachtlichen“ Keksen :-). Dieses Rezept ist inspiriert von den „Ghraiba“ Keksen aus dem arabischen Raum. Es gibt sie je nach Region und Familientradition in den verschiedensten Variationen. Was die Kekse ausmacht, ist die sandige Textur – perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
