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Energiebällchen sind aktuell voll im Trend, daher musste ich sie auch testen! Die Zutaten können ziemlich frei zusammengestellt werden, man kann also auch andere Trockenfrüchte, Nüsse und Getreidesorten verwenden. Ich empfehle wärmstens die Verwendung der hochwertigeren Medjool Datteln (gibts im Bioladen oder arabischen Supermarkt), da sie eine ganz andere Konsistenz als die herkömmlich Deglet Nour Datteln haben.
Selbstgemachte Kokos Trüffel Als Kind habe ich Raffaello über alles geliebt und immer heimlich die Mandel ausgepuckt, da ich sie immer viel zu grob für diese feine Creme fand! Das Rezept für die selbstgemachten Raffaellos ist aktuell besonders in der veganen Szene sehr beliebt, weshalb ich es jetzt auch endlich ‚mal ausprobieren musste.
Pink Nice Cream Nach dem –manchmal durch Blogger ausgelösten– Hypes um Grüne Smoothies geht es weiter mit gesundem & veganem Eis.
Tofubällchen: saftig & würzig Diese „Hackbällchen“ sind nicht nur vegetarisch, sondern komplett vegan. Dank der Zugabe von getrockneten Tomaten schmecken sie super würzig-umami! Das Rezept habe ich bereits seit drei Jahren, als ich mich intensiver mit der veganen Ernährung beschäftig habe. Auch wenn ich nach wie vor pescetarisch bin, liebe ich dieses Rezept. Die Bällchen kann man mit jeder beliebigen Beilage servieren oder auch in die Lunchbox packen fürs Büro oder zum picknicken.
Hier sind weitere zwei bzw. drei Produkte, die ich euch noch aus meinem Alnatura Einkauf zeigen wollte :-).
