#hashimotofood: Watermelon Feta Salad


Wassermelonen Salat

Heute spiele ich ‚mal wieder Spätzünderin. Aber ich kann euch meine Freude über die „Neu“entdeckung einfach nicht vorenthalten. Was gefühlt acht Jahre auf meiner to-do Liste stand wurde nun umgesetzt. Der Melonensalat mit Feta; und nein, ich habe keine Antwort darauf, warum das so lange gedauert hat. Ich denke hierzu muss ich tatsächlich nicht viel erklären, der Salat ist sehr schnell zubereitet und schmeckt Dank der Melone sehr erfrischend, passend zu den heißen Tagen.

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Gebäck mit Matcha

Matcha Tartelette

Zum Muttertag habe ich heuer diese Matcha Törtchen gebacken. Sie bestehen aus einem feinen Mürbeteig und einer cremigen Puddingcreme. Meine Mutter und ich sind wahre Matcha Junkies, daher passt diese Kreation perfekt zu unserem Nachmittagskaffee :-).

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vegan twix

vegan: twix 2.0

Vor drei Jahren habe ich zum ersten Mal vegane Twix Riegel nachgebacken. Mit dem damaligen Rezept war es nur schwer schöne Riegel zu formen, da sich das Dattelkaramell nur sehr schwer verteilen lässt.

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