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Eine große Dose weiße Riesenbohnen wartete seit Monaten in meinem Vorratsschrank auf ihren großen Auftritt. Die viralen „Marry Me„-Bohnen standen lange auf meiner Liste, die Hauptzutaten dieser Bohnenspeise sind Riesenbohnen, getrocknete Tomaten und Basilikum, der Rest ist je nach Ernährungsform sehr flexibel. Ich habe sie natürlich im Thi-style schön reichhaltig und würzig gemacht, für etwas Frische und extra Vitamine sorgt der Babyspinat.
Süßkartoffel mit Bohnenfüllung & Halloumi Als ich im Bioladen diese Süßkartoffel mit stolzen 500g in der Hand hatte, wusste ich, dass ich unbedingt ein Rezept für den Blog damit machen muss. Ich mache bei Süßkartoffeln auch gerne Thunfischfüllung, heute wollte ich aber ein vegetarisches Rezept kreiieren.
Back Klassiker: Zitronenkuchen Dieser feinporige Zitronenkuchen schmeckt frisch und buttrig zugleich. Perfekt für den Sonntagskaffee! Manchmal sind es die einfachen Dinge, die am Besten schmecken. Dank der Geheimzutat Buttermilch ist der Kuchen besonders saftig und flaumig.
#Copycat: Sashimi Häppchen wie aus dem Restaurant Für dieses Jahr habe ich mir vorgenommen alle Gerichte, die ich im Restaurant gerne essen, mindestens einmal Zuhause nach zu kochen. Zum Pan Asiaten gehe ich besonders gerne, weil ich mich bisher noch nicht so wirklich an das Thema Sushi und Sashimi heran gewagt habe. Dabei ist das gar keine große Kunst. Beim Fisch sollte man auf eine gute Qualität achten und mit sauberen Utensilien arbeiten; den Rest kann man lernen :-).
Backfisch ‚mal anders Als ich von meiner Mutter eine große lila Süßkartoffel bekommen habe, hatte ich sofort Lust auf ein kreatives Rezept. Es wurde dann eine Süßkartoffelcreme mit Backfisch und einem frischem Zucchini Salat.
