vegan: ‚wie Leberwurst‘ Aufstrich

Leberwurst vegan

Leberwurst vegan

Lebervurst aus Tofu & Kidneybohnen

Dieses Rezept der veganen Leberwurst war bereits vor Jahren in der (noch unbekannten) veganen Szene sehr beliebt. Die Basis für den Aufstrich bilden hierbei der Räuchertofu und die Kidneybohnen. Ich habe noch eine extra Zutat hinzugefügt, die der Leberwurst eine gewisse Raffinesse verleiht.

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Energy Balls classic

vegan: Energy Balls

Süße Energie Bomben Energiebällchen sind aktuell voll im Trend, daher musste ich sie auch testen! Die Zutaten können ziemlich frei zusammengestellt werden, man kann also auch andere Trockenfrüchte, Nüsse und Getreidesorten verwenden. Ich empfehle wärmstens die Verwendung der hochwertigeren Medjool Datteln (gibts im Bioladen oder arabischen Supermarkt), da sie eine ganz andere Konsistenz als die herkömmlich Deglet Nour Datteln haben.

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Matcha Pana Cotta

Matcha Pana Cotta

Dessert mit Matchageschmack Pana Cotta gehört zu den einfachsten Desserts, da für dieses Rezept nur wenige Zutaten gebraucht werden. Lediglich die Wartezeit kann einem sehr lange vorkommen ;-). Ich habe heute eine Variation mit Matcha gemacht, da ich diesen Geschmack liebe!

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