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Klassisches Panna Cotta Auf meinem Blog gibt es gefühlt alle Rezepte immer in einer Special Version, aber selten das Basis Rezept. Sowie bei Panna Cotta, vor 11 Jahren habe ich bereits die Variante mit Matcha gepostet, vergangenes Jahr die Weihnachtsversion mit Marzipan. Je älter ich werde, desto mehr lerne ich die Klassiker zu schätzen ;-). Daher darf das Rezept für ein simples Panna Cotta mit Erdbeersoße heute die Sammlung ergänzen. Denn es ist verdammt lecker!
Das Bánh mì ist eines meiner liebsten Speisen aus der vietnamesischen Küche. Bei meinem Urlaub im vergangenem Jahr habe ich es – ohne zu Übertreiben – jeden Tag zum Frühstück oder als Snack gegessen. Der Unterschied zu einem herkömmlichen Sandwich machen für mich die Pickles sowie der Koriander aus. Diese Komponenten machen das Sandwich auf der einen Seite bekömmlicher und geben gleichzeitig so viel Geschmack. Es war also absehbar, dass die Bánh mì Cravings nach dem Urlaub auch noch vorhanden sind. Damit ihr auch in den Genuss kommt, habe ich alle Spots aus Nürnberg und Umgebung abgeklappert.
Ein Dessert für das Weihnachtsmenü Dieses Rezept ist gleich auf zwei Weisen ein echter Traum, es schmeckt nicht nur gut, sondern bringt auch gleich eine Möglichkeit des Recyclings mit sich. Wer kennt es nicht, ab einem gewissen Zeitpunkt im Dezember hängen einem Plätzchen (leider) zum Hals heraus.
Köstliche Vanille Kugeln – mit schöner Schokoladen Verzierung– Auf meinem Blog gibt es keine klassischen Vanillekipferl, sondern nur die Variante mit Matcha. Daher kommen mir diese leckeren Vanillekugeln ganz entgegen. Der Vorteil an dieser Version ist, dass Kugeln rollen einfach ist als Kipferl zu formen.
traditionelles Spritzgebäck – m i t Butter – Diese wunderbaren Plätzchen habe ich bereits letztes Jahr gebacken, leider war es dann schon zu spät um noch darüber zu bloggen. Daher darf das Spritzgebäck heuer den Auftakt meiner Weihnachtsbäckerei auf dem Blog machen :-)! Ich liebe besonders das buttrige Aroma von diesen Plätzchen und natürlich gefällt mir die akkurate Optik ;-).
