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Ja, die Überschrift ist brisant, aber leider auch die Wahrheit. Denn ich war all die Jahre immer so enttäuscht, wenn ich in lateinamerikanischen Restaurants, bei Foodtruck Events oder selbst direkt in Barcelona nur „furztrockene“ Empanadas mit Thunfisch oder Käse bekommen habe. Ich weiß, dass der Fokus bei traditionellen Empanadas bei den Füllungen auf Fleisch liegt.
ผัดกะเพรา – mit Tofu Aus der thailändischen Küche habe ich bisher noch nicht viele Rezepte getestet, obwohl mir einige Gerichte wie z.B. Pad Thai sehr gut schmecken. Thai Curry oder Thai Curry Suppe waren bisher meine Signature Dishes. Heute ergänze ich mein Repertoire um dieses köstliche Pad Kra Pao mit Tofu.
Ein leichtes Dessert für den Frühsommer Die Erdbeersaison hat nun offiziell angefangen, ich starte mit einem einfachen Rezept, das noch keine super perfekten Erdbeeren erfordert! Dieses Rezept habe ich in einer ähnlichen Version bereits vor 2 Jahren gepostet, aber ich war nicht zu 100% mit dem Ergebnis zufrieden, sodass ich es letztlich gelöscht habe. Heute also eine verbesserte Version, denn dieses Dessert schmeckt lustigerweise unbeabsichtigt genau sowie der Joghurt „Froop“.
Würzige Garnelen in Cognac und Wein Die ersten lauen Sommerabende erlaubten mir es, das Abendessen auf dem Balkon einzunehmen. Das genieße ich sehr, jetzt beginnt die beste Zeit des Jahres! Zu einem Balkonabend gehört definitiv auch Essen mit mediterranen Flair. Die beschwipsten Garnelen kommen wie gerufen, sie sind würzig und dennoch leicht.
feine Crêpes mit Orangen Meine ü30 Geschmacksknospen haben wieder ein Upgrade bekommen, neben Konfekt mit Alkohol, finde ich nun auch Crêpes mit einem „kleinen Schuss“ durchaus sehr lecker. Allein die Crêpes sind super soft und haben dank dem Orangenabrieb ein intensives Aroma.
