himmlischer Cheesecake mit Erdbeeren
Diese süße Sünde ist jede einzelne Kalorie wert, schließlich ist es auch nur ein kleiner Kuchen ;-)!
New York Cheesecake
vegan: Nicecream mit Erdbeeren
Pink Nice Cream Nach dem –manchmal durch Blogger ausgelösten– Hypes um Grüne Smoothies geht es weiter mit gesundem & veganem Eis.
Gebratene Udon Nudeln
Gebratene Udon Nudeln mit Garnelen Die japanischen Udon Nudeln aus Reis, die es in einer ähnlichen Form „Bánh Canh“ auch in der südvietnamesischen Küche gibt, waren mir lange fremd. Da wir aus dem Norden stammen und es diese Nudelsorte nie Zuhause gab. Daher wollte ich sie nun unbedingt einmal probieren.
Kokos Cupcakes
Basis Muffin Rezept Vor vielen Jahren habe ich aus einem Kochbuch dieses Muffinrezept nachgebacken, welches zu meinem Standardrezept geworden ist :-).
Mediterrane „Hack“Bällchen aus Tofu
Tofubällchen: saftig & würzig Diese „Hackbällchen“ sind nicht nur vegetarisch, sondern komplett vegan. Dank der Zugabe von getrockneten Tomaten schmecken sie super würzig-umami! Das Rezept habe ich bereits seit drei Jahren, als ich mich intensiver mit der veganen Ernährung beschäftig habe. Auch wenn ich nach wie vor pescetarisch bin, liebe ich dieses Rezept. Die Bällchen kann man mit jeder beliebigen Beilage servieren oder auch in die Lunchbox packen fürs Büro oder zum picknicken.
