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Ein cremiger Cheesecake mit einem Hauch „Orient“ Diesen Baklava Cheesecake habe ich bereits im Januar zum ersten Mal gebacken, leider war ich damals mit dem Gesamtergebnis nicht ganz zufrieden. Mit dieser Rezeptur ist nun perfekt geworden, von Familie und Kolleg:innen gab es so viel positives Feedback. Darüber habe ich mich wirklich von Herzen gefreut.
das perfekte Dessert: crunchy & cremig Von der Dubai Schokolade hatte ich noch reichlich Kadayif übrig; da kamen mir diese Törtchen ganz recht. Das Rezept ist inspiriert aus der orientalischen Küche. Im Prinzip ist es das traditionelle „Muhallebili Kadayif“ in einem anderen Erscheinungsbild. Mir gefallen diese süßen Nestchen sehr; die Testesser:innen waren auch sehr angetan von Optik und Geschmack :-).
Orientalisch angehaucht: Baklava Pralinen Als ich dieses Rezept auf Instagram gesehen habe, habe ich noch am selben Tag die Zutaten dafür besorgt! Von Baklava inspirierte Backwaren und Desserts sind aktuell sehr beliebt. Ich bin durch meine Arbeit mit geflüchteten Menschen schon sehr lange Fan von „orientalischen“ Süßwaren. Daher freue ich mich, dass diese Köstlichkeiten auch in der westlichen Kultur immer mehr Anklang finden.
Beyti Kebab – Streetfood aus Istanbul In letzter Zeit ist mir Beyti Kebab in diversen Kochsendungen begegnet; immer wieder kam bei mir die Idee auf, das ganze fleischfrei nachzumachen. Auf meinem Blog ist unschwer zu erkennen, dass ich ein Faible für die „Orient Küche“ habe! Daher ist mir der erste Versuch sofort geglückt, ich fand das Gericht so lecker, dass ich es innerhalb einer Woche noch einmal gekocht habe und für den Blog festgehalten habe.
orientalischer Brotsalat Ich bin mittlerweile seit einigen Jahren ein riesiger Fan der orientalischen Küche, mir gefällt das würzige und reichhaltige besonders gut! Man schmeißt ein paar frische Kräuter und geröstete Nüsse dazu, schon hat man ein luxuriöses Gericht. Ich lieb’s! Fatteh ist schnell gemacht und schmeckt super lecker.
