Matcha Crêpe Kuchen

Crepe Torte mit Matcha

Matcha Crepe Torte

Backen ohne Backofen

Eine Crêpe Torte stand schon sehr lange auf meiner To-Do Liste! Vergangenes Wochenende habe ich diesen Plan endlich umgesetzt und war durchaus stolz auf das Ergebnis! Die Torte habe ich letztes Jahr in Hamburg im Café „Supersüß“ das erste Mal gegessen und natürlich auf Social Media schon oft gesehen ;-). Die Zubereitung an sich ist auch nicht schwierig, nimmt aber viel Zeit in Anspruch, das will ich nicht verleugnen. Aber wie gesagt, die Torte ist ein absoluter Hingucker und perfekt um Gäste zu beeindrucken und verwöhnen.

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Lachs Crudo

Lachs Crudo mit Habanero

Sommer Crudo: fruchtig & scharf Crudo ist die italienische Antwort auf Sashimi. Egal ob mediterran, japanisch oder Fusionküche – ich liebe Gerichte mit rohen Fisch über alles. Besonders in den Sommermonaten sind Crudo, Sashimi und Ceviche eine wunderbare leichte Speise mit viel Geschmack. Die heutige Version ist sehr scharf, fruchtig und leicht süß; das Aroma ist perfekt ausbalanciert.

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vietnamese coffe tiramisu

Cà phê sữa Tiramisu

Tiramisu mit einem Hauch Vietnam Bei diesem Rezept handelt es sich um ein herkömmliches Tiramisu Rezept, mit einem kleinen Twist, der aber geschmacklich eine große Veränderung macht! Anstatt von Espresso habe ich vietnamesischen Milchkaffee „Cà phê sữa“ verwendet, somit wird das Tiramisu aufgrund der Robusta Bohnen viel süßer und karamelliger vom Aroma.

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