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Wie ihr wisst, beginnt jedes Kimchi Rezept auf dem Blog mit der Einleitung, dass ich eine Ration Kimchi von meiner Mutter bekommen habe. Für das heutige Rezept habe ich den Kimchi dieses Mal aktiv angefordert; da ich unbedingt Kimchi Onigiri machen wollte. Meine neue Onigiri Form wartete nämlich seit sechs Monaten darauf endlich benutzt zu werden.
Kimchi Jjigae – 김치 찌개 Am Wochenende habe ich von meiner Mutter wieder eine große Ration Kimchi bekommen. Das habe ich gleich als Anlass für meinen zweiten Versuch vegetarische Kimchi Jjigae zu kochen genommen. Mein erster Versuch ist leider etwas lasch geworden, deshalb habe ich das Rezept vor ein paar Monaten doch nicht gepostet. Der Eintopf wird traditionell mit (fettigem) Schweinefleisch gemacht; diesen Geschmack muss man natürlich irgendwie substituieren. Deshalb wird der Eintopf bei mir nun großzügig gesüßt, die Ladung Sesamöl am Ende hebt auch noch einmal den Geschmack von allen Zutaten und hinterlässt einen vollmundigen Geschmack.
Herzhafte Pfannkuchen mit Kimchi Ich hatte wieder eine frische Ration Kimchi von meiner Mutter bekommen und hatte daher wieder Lust ein Kimchi Rezept für den Blog zu machen. Dieses Mal hat es mehrere Anläufe gebraucht, mit diesem Mengenverhältnis bin ich nun zufrieden! Die Kimchi Pfannkuchen sind so ein leckerer Snack und durchaus auch gesund mit der großen Menge an Kimchi ;-).
Food Trend: Käse Sandwich mit Kimchi Am Wochenende habe ich wieder von meiner Mutter eine frische Ladung selbstgemachtes Kimchi bekommen, da mir selbst die Herstellung irgendwie nie gelingt. Dieses Mal hatte ich Lust das Kimchi auf eine andere Art zu servieren und musste sofort an das virale Grilled Cheese Kimchi Sandwich denken. Hierbei handelt es sich zwar nicht um ein „richtiges“ Rezept, aber das Endergebnis ist zu lecker um es nicht zu teilen! Das Rezept reicht für 4 Stück. Zutaten: Sandwich 8 Scheiben Brot, rustikal 120g Käse, gerieben 120g Kimchi, gehackt Butter Olivenöl Spicy Mayo 2 EL Mayonaise 1 TL […]
