armer Ritter but make it fancy
French Toast oder auch armer Ritter genannt, gibt es bei mir öfters am Wochenende; es ist eine tolle Möglichkeit um altes Brot aufzubrauchen. Ich nehme dafür am Liebsten Weißbrot oder Brioche. Dieses Mal habe ich das Kastenbrot extra für das Rezept gekauft, da ich eine optisch ansprechendere Version machen wollte. Diese French Toast Bites sind hübsch anzusehen, in der Herstellung aber simple. Perfekt wenn ihr eure Liebsten ‚mal verwöhnen wollt oder Gästen imponieren möchtet ;-).
Das Rezept reicht für 2-4 Portionen.
Zutaten:
French Toast Bites
½ Kastenbrot, altbacken
200ml Milch
4 Eier
1 Pck Vanillezucker
1 Msp Salz
+
30g Butterschmalz
+
2 EL Zucker
1 TL Zimt
Deko
Frische Beeren
Marmelade
Minze
Zubereitung:
Zimt und Zucker in einer Schüssel miteinander vermengen.
Das Brot in 2x2cm große Würfel schneiden. Für die Tunke in einer Schüssel Milch, Eier, Vanillezucker und Salz kräftig miteinander verrühren. Die Brotwürfel hineingeben und für 1 Minuten ziehen lassen, sodass sich das Brot mit der Flüssigkeit vollsaugt.
Eine große Pfanne auf mittlere Hitze bringen und die Hälfte vom Butterschmalz darin zerlassen; nun die erste Ladung von den Browürfel ausbacken, den Herd je nach Bedarf runterschalten, damit die French Toast Bites nicht zu schnell dunkel werden. Mit der zweiten Ladung wiederholen. Danach mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Die French Toast Bites nun nach Geschmack dekorativ anrichten.
