Fruchteis am Stiel
Die Hitzewelle fordert nach permanter Abkühlung! Da kommt das Melonen Eis am Stiel wie gerufen, hier bekommt man neben der ersehnten Abkühlung gleich ein paar Vitamine dazu ;-). Dieses Melonen Eis kenne ich selbst aus meiner eigenen Kindheit, seit geraumer Zeit feiert es auf Social Media ein Revival.
Wenn du auch ein Wassermelonen Fan bist, schau auch unbedingt beim Wassermelonen Salat und Wassermelonen Häppchen vorbei.
Das Rezept reicht für 8 Stück.
Zutaten:
½ Mini Wassermelone
½ Limette, Saft davon
1 EL Zucker (optional)
+
2 EL Joghurt
1 EL Milch
+
2 Kiwis, grün
2 EL Wasser
20g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
Wassermelone mit Limettensaft und Zucker pürieren; die Eisförmchen zu zwei Drittel damit befüllen. Danach komplett einfrieren lassen.
Joghurt und Milch miteinander vermengen und auf die Wassermelonenschicht geben. Erneut einfrieren.
Kiwis mit dem Wasser pürieren; auf die Joghurtschicht geben und erneut einfrieren.
Schokolade schmelzen; in einen Einwegspritzbeutel füllen. Damit die Kerne auf das Eis auftragen.
Jede Schicht muss vor der weiteren Verarbeitung komplett durchgefroren sein, sonst laufen sie ineinander.
Tipp: Verbleibende Reste können zu einem Smoothie verarbeitet werden.
