schnelle Pasta für heiße Tage
Die letzten Tage waren sehr heiß, man hat sich den Bauch zu genüge mit Wassermelonen Feta Salat oder Burrata Salat vollgeschlagen. Doch irgendwann sehnt man sich doch wieder nach etwas mit mehr „Substanz“; hat aber bei den Temperaturen keine Lust ewig in der Küche zu stehen. Da kommen die pink Pasta wie gerufen – aromatisch mit karamellisierter roter Bete und zeitgleich erfrischend mit Burrata und Zitronenschale. Rote Bete und Walnüsse gehören für mich eh zusammen, aber man könnte es auch mit Pistazien versuchen.
