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Mango sticky rice ist für mich immer als thailändisches Gericht verortet worden. Jedoch lag ich damit falsch, denn auch in anderen Südostasiatischen Ländern ist dieses Dessert präsent. Ist wohl so eine Satay Geschichte, jedes Land hat seine Version. Bei mir gibt es heute die thailändische Interpretation, das Rezept habe ich von meiner Mutter bekommen.
Ein beliebtes Dessert aus Asien Tapioka Pudding oder auch „Mango Sago“ stand schon lange auf meiner to-do Liste; hätte ich doch nur schon gewusst, wie einfach die Zubereitung ist! Die stärkehaltigen Perlen gibt es im Asiamarkt zu kaufen. An sich sind sie eher geschmacksneutral aber in der Kokosmilch leicht eingekocht, schmeckt das Dessert super lecker und leicht!
Als vor ein paar Jahren dieser Hype um Taschen mit Steppoptik ausgebrochen ist, wurden auch zeitgleich diese ‚Kettenhenkel‘ sehr beliebt.
