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Neben der Apfelkuchensaison startet jetzt auch für eine kurze Zeit die Zwetschgensaison! Heuer hatte ich eher Lust auf ein Dessert als auf Kuchen. Diese zarten Crêpes mit Mohn passen wunderbar zu dem leicht säuerlichen Geschmack der Zwetschgen. Auch Zwetschgenröster passt gut dazu, oder wenn die Saison vorbei ist, kann ich mir auch Kirschen zu den Mohn Crêpes gut vorstellen. Die Zubereitung geht super schnell und die Zutatenliste ist überschaubar.
Backen ohne Backofen Eine Crêpe Torte stand schon sehr lange auf meiner To-Do Liste! Vergangenes Wochenende habe ich diesen Plan endlich umgesetzt und war durchaus stolz auf das Ergebnis! Die Torte habe ich letztes Jahr in Hamburg im Café „Supersüß“ das erste Mal gegessen und natürlich auf Social Media schon oft gesehen ;-). Die Zubereitung an sich ist auch nicht schwierig, nimmt aber viel Zeit in Anspruch, das will ich nicht verleugnen. Aber wie gesagt, die Torte ist ein absoluter Hingucker und perfekt um Gäste zu beeindrucken und verwöhnen.
Herzhafte Pfannkuchen mit Spargel & Bärlauch Mit diesem Rezept verabschiede ich die Spargelsaison und begrüße offiziell den Sommer! Ich stecke aktuell in einer totale Pfannkuchen/Crêpes/Crespelle/Palatschinken – Phase. Daher kommt heute eine italienische Variante davon auf den Tisch. Crespelle sind etwas dicker/rustikaler als Crêpes und eignen sich deshalb perfekt für herzhafte Speisen.
feine Crêpes mit Orangen Meine ü30 Geschmacksknospen haben wieder ein Upgrade bekommen, neben Konfekt mit Alkohol, finde ich nun auch Crêpes mit einem „kleinen Schuss“ durchaus sehr lecker. Allein die Crêpes sind super soft und haben dank dem Orangenabrieb ein intensives Aroma.
