Peanut Butter Cups

peanutbutter cups

Schon lange stand es auf meiner Liste die beliebten Reese’s peanut butter cups nachzubauen :-). Denn das Original ist mir geschmacklich etwas zu süß und auch salzig. Und da es sich hier immer noch um einen Kawaii-Blog handelt, gibt es niedliche Herzen anstatt Kreise. Die Cupcake Silikonförmchen habe ich bei Tchibo gekauft, ihr könnt auch normale runde Muffinförmchen aus Papier verwenden. Daraus lassen sich die fertigen Cups auch gut lösen. Wer es nicht so süß mag, kann Zartbitterschokolade verwenden.

Das Rezept für 12 Stück

Zutaten:

60g Kuvertüre, Vollmilch
60g Kuvertüre, Weiß
20g Kokosöl
+
40-50g Erdnussmus, natur
1 EL Puderzucker
3 Stk.  Haferkekse “Hobbits”
0,5 TL Meersalz, grob

Zubereitung:

Jeweils die Hälfte der Kuvertüre mit etwas Kokosöl zum schmelzen bringen. Die Förmchen auf ein Brett stellen und jeweils einen großzügigen Teelöffel von der geschmolzenen Schokolade hinein geben und verstreichen, sodass der Boden bedeckt ist. Die Förmchen zum Aushärten in de Kühlschrank geben.

Für die Füllung die Kekse fein zerkrümeln (per Hand oder mit Küchenmaschine), das Erdnussmus in der Mikrowelle kurz erwärmen. Diese mit den Kekskrümel, Puderzucker, Salz und vermengen, es sollte eine zähflüssige Masse entstehen. Nun jeweils 1,5 TL von der Masse auf die Schokoböden geben. Die Füllung sollte etwas kleiner als die Form sein, damit ein Rand entstehen kann.

Anschließend die andere Hälfte der Kuvertüre zum Schmelzen bringen und wieder je 1TL auf die Füllung geben, sodass alles gut bedeckt ist. Das Brett kurz rütteln, damit sich die Schokolade gleichmäßig verteilt und ggf. Luftblasen entweichen können. Bei Bedarf können die Cups noch mit gehackten Erdnüssen garniert werden. Die Cups erneut kühl stellen, bis sie sich gut aus der Form lösen lassen.

peanutbutter cups

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