Tofu Satay Spiesse

Satay Erdnuss Soße

Satay Tofu Spiesse

Köstliche Tofu Spiesse aus Südostasien

Satay oder auch Saté stammt ursprünglich aus Indonesien und meint Spiesse mit würzigem (meist Curry und Kurkuma) Fleisch oder Fisch. Meine Version ist vegetarisch mit Tofu und schmeckt wunderbar. Das Rezept habe ich von meiner Mutter erhalten, man kann das Rezept auch z.B. mit Hähnchen machen. Die Zutatenliste sieht auf den ersten Blick lang aus, allerdings wiederholen sich die Zutaten in Marinade und Soße zum größten Teil.

Weiterlesen
Meeresfrüchtesalat

Asiatischer Meeresfrüchte Salat

#Copycat: Seafood Salad wie aus dem Asia Restaurant Weiter geht es mit meiner Pan Asia Restaurant Copycat Serie! Diesen Salat gibt es in einer sehr ähnlichen Version bei einer großen Restaurantkette hier in der Region ;-). Der Salat funktioniert nach einem Baukastenprinzip und kann daher beliebig nach eigenem Geschmack variiert werden, das wichtigste ist nur das Dressing, da dieses dem Salat erst den „Asia Geschmack“ verleiht.

Weiterlesen
Mohn Marzipan Mousse

Marzipan Mohn Mousse

Ein Dessert mit feiner Marzipannote Von meiner Weihnachtsbäckerei hatte ich noch eine Packung Marzipan übrig und ja, auch noch ein bisschen Mohn. Da ich nicht schon wieder einen Kuchen für den Blog backen wollte, ist es ‚mal wieder ein Glasdessert geworden. Die gehen wirklich immer, egal ob als Dessert für den eigenen Genuss oder für Gäste.

Weiterlesen
Fischgericht simpel

Dorade mit „Marry me“-Bohnen

Mediterranen Bohnen mit Fisch Eine große Dose weiße Riesenbohnen wartete seit Monaten in meinem Vorratsschrank auf ihren großen Auftritt. Die viralen „Marry Me„-Bohnen standen lange auf meiner Liste, die Hauptzutaten dieser Bohnenspeise sind Riesenbohnen, getrocknete Tomaten und Basilikum, der Rest ist je nach Ernährungsform sehr flexibel. Ich habe sie natürlich im Thi-style schön reichhaltig und würzig gemacht, für etwas Frische und extra Vitamine sorgt der Babyspinat.

Weiterlesen
Gefüllte Süßkartoffel vegetarisch

Gefüllte Süßkartoffel mit scharfen Bohnen

Süßkartoffel mit Bohnenfüllung & Halloumi Als ich im Bioladen diese Süßkartoffel mit stolzen 500g in der Hand hatte, wusste ich, dass ich unbedingt ein Rezept für den Blog damit machen muss. Ich mache bei Süßkartoffeln auch gerne Thunfischfüllung, heute wollte ich aber ein vegetarisches Rezept kreiieren.

Weiterlesen