Winter Pana Cotta mit Marzipan & Orange
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein schnelles Weihnachtsdessert kredenzen möchten. Mit der richtigen Deko sieht es dennoch sehr festlich aus. Die Idee mit dem Dessert in der Orangenschale finde ich so cool, auch wenn dieser Vorbereitungsschritt etwas friemelig ist ;-). Wer mag, kann auch noch Orangensoße oder frische Orangenstücke dazu servieren.
Das Rezept reicht für 5-6 Portionen.
Zutaten:
Marzipan Panna Cotta
250ml Milch
250ml Sahne
80g Marzipan, klein geschnitten
2 Pck Vanillezucker
1 Pck Instant Gelatine
1 Bio Orange, Abrieb davon
1 Msp Salz
+
6 Orangen
Zubereitung:
6 Orangen waschen, das obere Drittel wegschneiden und aushöhlen und trocken tupfen. Dieser Schritt entfällt, wenn das Dessert in Gläsern serviert wird.
Alle genannten Zutaten bis auf die Gelatine in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen bis die Marzipanmasse zerfallen ist. Nun die Pulvergelatine einrühren bis sie sich aufgelöst hat. Die Masse in die Orangen oder Dessertgläser füllen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Danach für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Das Pana Cotta nach Geschmack garnieren, bei mir gab es eine Prise Zimt sowie Cranberry, Kumquat, Rosmarin und Zebraröllchen.
