würzig & vollmundig: Häppchen aus dem Airfryer
Diese überbackenen Häppchen sind im Prinzip eine abgewandelte Version der Sushi Muffins. Garnelen und Mayonnaise sind einfach eine unschlagbare, verdammt leckere Kombination! Die Häppchen schmecken frisch aus dem Airfryer natürlich am Besten, aber man kann sie auch gut vorbereiten und kalt beim Buffet servieren oder als Mealprep in die Lunchbox packen. Die Zubereitung geht sehr schnell und unkompliziert.
Das Rezept reicht für 12-14 Stück.
Zutaten:
1 Baguette
+
150g Garnelen, küchenfertig
125g Surimi
100g Mozzarella, gerieben
50-75g Mayonnaise, vorzugsweise von Kewpie
1 Schalotte, fein gewürfelt
1 EL Sriracha oder andere Chilisoße
1 TL Fischsoße
1 Msp Salz
Zubereitung:
Das Baguette in 2cm dicke Scheiben schneiden. Die Garnelen fein hacken und das Surimi ebenfalls in feine Stücke schneiden. Die beiden Fischsorten mit den restlichen genannten Zutaten vermengen, jeweils einen gehäuften Esslöffel davon auf die Baguette Scheiben geben und glatt streichen. Die Häppchen im Airfryer bei 170°C für 8 Minuten backen, alternativ im Backofen bei 180°C für 10 Minuten. Sobald die Häppchen eine goldgelbe Kruste bekommen haben, sind sie fertig. Nach Geschmack mit Schnittlauch garnieren.
