Im Januar machte ein neuer Japaner namens „Kokoro“ in Nürnberg auf. Meine Erwartungen waren sehr hoch, da das Restaurant zur Hiro Sakao Familie gehört, diese haben in NBG/FÜ/ERL insgesamt 5 Läden.
Kokoro – Nürnberg
Matcha Biskuitrolle
Biskuitrolle mit Matcha & Erdbeeren Wie ihr wisst, bin ich ein absoluter Matcha Junkie, deshalb stand diese Biskuitrolle mit Matcha und Erdbeeren schon sehr lange auf meiner To do Liste :-).
Vegetarischer Döner
Döner für alle! Ich war noch nie ein wirklicher Fan von Fleischersatzprodukten, also im Sinne von industrielle hergestellten Convenience Food.
vegan: homemade Raffaelo
Selbstgemachte Kokos Trüffel Als Kind habe ich Raffaello über alles geliebt und immer heimlich die Mandel ausgepuckt, da ich sie immer viel zu grob für diese feine Creme fand! Das Rezept für die selbstgemachten Raffaellos ist aktuell besonders in der veganen Szene sehr beliebt, weshalb ich es jetzt auch endlich ‚mal ausprobieren musste.
Wilton Icing Colors
Das sind die wundervollen Lebensmittelfarben, mit denen ich meinen Rainbow Cake gebacken habe :-).
