#XMAS: Marzipankissen

Traumstücke

Traumstücke

fluffige Marzipankissen Plätzchen

– mit feiner  Aprikosen-Marzipan-Füllung–

Den Auftakt in der Weihnachtsbäckerei machen heuer diese Marzipankissen oder auch Traumstücke genannt. Zugegebenermaßen bin ich nicht der allergrößte Fan von Marzipan.

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Weihnachtsplätzchen

Weihnachtsbäckerei: Tipps & Tricks

Das 1×1 der Weihnachtsbäckerei Bevor ich dieses Jahr mit meinen Weihnachtsrezepten durchstarte, möchte ich euch ein paar Tipps geben, mit denen Plätzchen und anderes Gebäck garantiert gelingen. Diese Hacks werden euch die Zubereitung enorm erleichtern somit steht der besinnlichen Weihnachtszeit nichts mehr im Wege! Das wertvolle Wissen habe ich mir über die letzten 15 Jahre durch Bücher, Zeitschriften, Blogs, TV und eigene Praxis angeeignet.

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Wiener Topfenkuchen mit Rosinen

Wiener Topfen Kuchen

Topfenkuchen: saftig & fluffig Das ist mein letztes süßes Rezept bevor es ins Weihnachtsgebäck Business geht ;-). Dieser Kuchen ist noch leicht lauwarm frisch aus dem Ofen ein echter Traum. Ein Kastenkuchen wäre normalerweise nicht unbedingt meine erste Wahl, aber durch den Quark ist der Kuchen unfassbar saftig.

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Soft cookies mit Schokolade

Soft Cookies mit Himbeeren

Die besten Soft Cookies der Welt Diese Cookies werden euch umhauen. Sie sind ganz soft und chewy, dank der säuerlichen Himbeernote wird man jedoch nicht so von der Süße erschlagen. Alle Testesser:innen waren sehr begeistert. Am besten schmecken die Cookies leicht angewärmt oder frisch aus dem Ofen.

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Nudeln mit Kürbis Ricotta Füllung

Muschelnudeln mit Kürbisfüllung

Feine Kürbis Ricotta Füllung Letzten Monat hatte ich eine Vision von einem Rezept, welches ich sofort umsetzen musste. Denn ich liebe die Kürbis Saison, der erste Hokkaido war sogar aus dem Garten einer Freundin. Diese Muschelnudeln sind einfach absolutes Comfort Food für einen kalten Herbstabend. Die Füllung ist cremig, herzhaft und mit einer tollen Kürbisnote.

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