Kategorie: EATING ♥

French Toast Bites

23. Mai 2026

armer Ritter but make it fancy

French Toast oder auch armer Ritter genannt, gibt es bei mir öfters am Wochenende; es ist eine tolle Möglichkeit um altes Brot aufzubrauchen. Ich nehme dafür am Liebsten Weißbrot oder Brioche. Dieses Mal habe ich das Kastenbrot extra für das Rezept gekauft, da ich eine optisch ansprechendere Version machen wollte. Diese French Toast Bites sind hübsch anzusehen, in der Herstellung aber simple. Perfekt wenn ihr eure Liebsten ‚mal verwöhnen wollt oder Gästen imponieren möchtet ;-).

Black Sesame Cookies

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20. Mai 2026

Cookies mit schwarzem Sesam Ich bin gerade in meiner black sesame Era angekommen! Im Asiamarkt habe ich nämlich schwarzes Sesammus entdeckt und natürlich sofort mitgenommen. Da ich ein paar asiatische Desserts damit machen wollte. Den Auftakt machen diese soften Cookies, die durch das schwarze Sesammus sehr aromatisch werden und einen leichten herben Geschmack haben, welcher wunderbar zur süßen weißen Schokolade passt. Ich mag den Geschmack sehr und freue mich schon auf das nächste Projekt mit schwarzem Sesam.

Kimchi Onigiri

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18. Mai 2026

Kimchi Onigiri mit Thunfischfüllung Wie ihr wisst, beginnt jedes Kimchi Rezept auf dem Blog mit der Einleitung, dass ich eine Ration Kimchi von meiner Mutter bekommen habe. Für das heutige Rezept habe ich den Kimchi dieses Mal aktiv angefordert; da ich unbedingt Kimchi Onigiri machen wollte. Meine neue Onigiri Form wartete nämlich seit sechs Monaten darauf endlich benutzt zu werden.

#Vietnam: Vịt quay chay

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14. Mai 2026

vegane Ente aus Kräuterseitlingen Heute habe ich ein richtig kreatives Rezept aus der vietnamesischen Veganszene für euch. Nämlich die gebratene Ente wie man sie klassisch aus dem Asia Restaurant kennt. Einziges Manko: sie liefert keine Proteine, man kann das schon einmal so essen. Aber mir ist eine ausgewogene Verteilung der Makronährstoffe schon wichtig, daher sollte man im Idealfall bei den Beilagen noch etwas Proteinreiches servieren.

Tuna Tataki Tacos

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13. Mai 2026

Leicht Tacos mit rohem Thunfisch Dieses Gericht ist inspiriert aus der Nikkei Küche, die eine Fusion aus Japan und Peru ist. Ich bin ein großer Fan davon, leider gibt es solche Restaurants nur in Großstädten. Daher musste ich in der heimische Küche kreativ werden. Das Rezept für klassische Tuna Tataki habe ich euch bereits letztes Jahr gezeigt. Die heutige Version ist mit einem Avocado Mango Salsa und Tacos aus weißem Mais. Die Tacos sind sehr erfrischend, somit perfekt für kommende laue Sommerabende. Man kann sie als Vorspeise reichen oder auch für 2 Personen als Hauptspeise.