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Herzhafte Quiche für kalte Tage Vor einigen Wochen ist eine Quicheform mit herausnehmbaren Boden bei mir eingezogen. Endlich! Die Form habe ich gleich eingeweiht und eine Kürbis Quiche gebacken; diese ist perfekt aus der Form herausgekommen! Die würzige Quiche eignet sich hervorragend für die (hoffentlich bald letzten) kalten Tage. Ich serviere sie am liebsten mit einem kleinen Salat dazu.
Saftige Pancakes mit Kürbis Kürbis Pancakes wollte ich schon seit langem ‚mal machen, nun bin ich endlich dazu gekommen! Ich liebe Kürbis ja sowohl in herzhaften als auch in süßen Speisen, daher dürfen Pancakes auf keinen Fall fehlen. Sie sind innen fluffig und saftig zugleich; Dank dem kleinen Schuss Sprudelwasser! Also nach Möglichkeit auf keinen Fall weglassen ;-).
Spaghettikürbis mit Pilzfüllung Diesen Spaghettikürbis habe ich dieses Jahr selbst vom Feld geerntet! So macht das Kochen und Zubereiten besonders viel Spaß. Seit 2-3 Jahren gibt es den Spaghettikürbis aber auch im Supermarkt zu kaufen. Seinen Namen hat er seiner Struktur zu verdanken, nachdem Backen verwandelt sich das Fruchtfleisch in lange gelbe Fäden.
Comfort food: Gnocchi mit cremiger Soße Dieses Essen ist perfekt für die kalten Wintertage! Es ist schnell zubereitet und man hat sich selbst sogar eine große Portion Gemüse untergejubelt. Besser geht’s nicht ;-). Findet ihr auch, dass zu Gnocchi immer eine schlotzige Soße gehört?
Feine Kürbis Ricotta Füllung Letzten Monat hatte ich eine Vision von einem Rezept, welches ich sofort umsetzen musste. Denn ich liebe die Kürbis Saison, der erste Hokkaido war sogar aus dem Garten einer Freundin. Diese Muschelnudeln sind einfach absolutes Comfort Food für einen kalten Herbstabend. Die Füllung ist cremig, herzhaft und mit einer tollen Kürbisnote.
