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Kipferl mit herber Note Um die Kürbiskern Kipferl bin ich nun die letzten Jahre rumgeschlichen. Auf der einen Seite war ich sehr neugierig und auf der anderen Seite sehr skeptisch wie sie schmecken könnten. Da ich aber jedes Jahr mindestens 5 neue Sorten testen möchte, war es heuer nun soweit. Der Geschmack hat mich wirklich positiv überrascht :-). Sie sind nussig-salzig, wie salted Caramel mit einer herben Note.
Moderne Hausmannskost Wie ihr sicherlich mitbekommen habt, ist „klassische Hausmannskost“ nicht gerade meine Lieblingsküche. Zu Beginn des Blogs habe ich zwar das ein oder andere Rezept wie die Krautwickeln veganisiert. Aber dann ist mir wieder eingefallen, dass ich solche Sachen ja nicht ‚mal mochte als ich noch Fleischesserin war. Warum soll ich mir also die Mühe machen und noch mehr solcher Gerichte in vegetarisch umwandeln ?! Um das Land Bayern weiterhin bewohnen zu dürfen, esse ich einmal im Jahr Kloß mit Soß und erfülle somit alle meine Pflichten. Zwinker.
Herzhafte Quiche für kalte Tage Vor einigen Wochen ist eine Quicheform mit herausnehmbaren Boden bei mir eingezogen. Endlich! Die Form habe ich gleich eingeweiht und eine Kürbis Quiche gebacken; diese ist perfekt aus der Form herausgekommen! Die würzige Quiche eignet sich hervorragend für die (hoffentlich bald letzten) kalten Tage. Ich serviere sie am liebsten mit einem kleinen Salat dazu.
Saftige Pancakes mit Kürbis Kürbis Pancakes wollte ich schon seit langem ‚mal machen, nun bin ich endlich dazu gekommen! Ich liebe Kürbis ja sowohl in herzhaften als auch in süßen Speisen, daher dürfen Pancakes auf keinen Fall fehlen. Sie sind innen fluffig und saftig zugleich; Dank dem kleinen Schuss Sprudelwasser! Also nach Möglichkeit auf keinen Fall weglassen ;-).
Spaghettikürbis mit Pilzfüllung Diesen Spaghettikürbis habe ich dieses Jahr selbst vom Feld geerntet! So macht das Kochen und Zubereiten besonders viel Spaß. Seit 2-3 Jahren gibt es den Spaghettikürbis aber auch im Supermarkt zu kaufen. Seinen Namen hat er seiner Struktur zu verdanken, nachdem Backen verwandelt sich das Fruchtfleisch in lange gelbe Fäden.
