Edle Pralinen mit Orangenlikör

Zur Weihnachtszeit darf selbstgemachtes Konfekt natürlich auf keinen Fall fehlen. Für meinen Freund, der Marzipan über alles liebt, habe ich dieses Jahr diese Marzipan Pralinen gemacht. Ich muss gestehen, dass sie selbst mir sehr gut schmecken; mit dem Cointreau kommt eine frische Note in die Sache. Die Zubereitung ist sehr simple und man kann die Nüsse als auch den Alkohol nach Geschmack variieren.

Das Rezept reicht für 15-20 Stück.

Zutaten:

Füllung
200g Marzipan Rohmasse
100g Walnüsse, gemahlen
40g Puderzucker
30ml Cointreau
1 Pck Vanillezucker

Überzug
200g Kuchenglasur „Zartbitter“
15-20 Walnusshälften

Zubereitung:

Marzipanrohmasse, Walnüsse, Puderzucker, Vanillezucker und Cointreau in eine Küchenmaschine geben, zu einer homogenen Masse mixen lassen. Alternativ alles von Hand miteinander verkneten. Aus der Masse 15-20 Kugeln formen, diese für 15-30 Minuten in die Tiefkühltruhe geben. Danach mit der Kuchenglasur überziehen und jeweils eine Walnusshälfte darauf setzen.

Die Pralinen stets trocken und gekühlt lagern.