Curry Udon wie aus dem Pan Asia Restaurant
Es gab auf dem Blog schon länger kein Pan Asia Restaurant Copycat Rezept – daher wurde es wieder höchste Zeit. Da die Temperaturen in Bayern wieder etwas runtergegangen sind, hatte ich Lust auf etwas reichhaltigeres ;-). So hab ich spontan diese Curry Udon Pfanne gekocht, wie bei vielen Pan Asia Gerichten ist das Rezept auch sehr variabel, das Gemüse und Protein kann nach Geschmack ausgetauscht werden.
Ich empfehle bei asiatischen Speisen immer geröstete Erdnussbutter (gibt es in der Drogerie oder Asiamarkt) zu verwenden; diese ist viel aromatischer als z.B. Erdnussmus und gibt den Speisen den charakteristischen Geschmack!
