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Nachdem ich noch etwas Pulpo vom letzten Rezept übrig hatte; wollte ich ein weiteres neues Rezept mit dem Fisch ausprobieren. Die Tacos sind angelehnt am Original, es ist aber kein traditionelles mexikanisches Rezept. Zuerst hatte ich überlegt ob ich noch eine Soße dazu servieren soll, finde aber den puristischen Geschmack genau richtig.
Vegetarische Tacos mit würziger Füllung Nachdem das Pad Kra Pao Rezept mit Tofu so gut geworden ist, habe ich heuer wieder mehr Lust mit Tofu zu experimentieren! Dieses Rezept für Pulled Tofu Tacos erhebt nicht den Anspruch authentisch mexikanisch zu sein, sondern ist eine frei erfunden Alternative nach „Tex Mex„-Style von mir. Bitte nicht böse sein! Die Tacos waren dennoch sehr lecker und auf den ersten Blick hat es mich sehr an Pulled Chicken erinnert ;-).
