Pulled Lachs im Fladenbrot

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Pulled Lachs Wraps

Pulled Lachs Wraps

Gezupfter Lachs mit würziger Marinade

Dieses Rezept ist zwar simple, aber so unfassbar lecker! Den Lachs hatte ich mit dieser Marinade als Filet ‚mal zum Abendessen gemacht. Dabei dachte ich mir, dass er auch in einer „pulled“ Form mit Brot gut schmecken würde. Ich überlegte zunächst ob ich Burger machen sollte, aber es gibt auf dem Blog ja schon Lachs Burger. Na gut, dann pack‘ ich das Ganze in ein Sandwich, dachte ich mir. Bei einem Ikea Besuch ist mir dieses softe Fladenbrot in die Hand gefallen und die Idee war zu Ende gedacht!

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Mini Pfannkuchen

Poffertjes

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Poffertjes – ein Snack aus den Niederlanden Nach meinen Mini Pizzen folgen nun Mini Pfannkuchen. Die sogenannten Poffertjes wollte ich schon seit Ewigkeiten probieren! Der Unterschied zu herkömmlichen Pfannkuchen ist, dass dieser Teig auch Hefe enthält und somit eine etwas andere Struktur hat. Man kann sie auch super am nächsten Tag aufwärmen, sie werden dabei nicht trocken.

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Knäckebrot glutenfrei

Knäckebrot mit Kräutern

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Knäckebrot: vegan & glutenfrei Ich liebe es, Lebensmittel – so viel wie möglich – selbst herzustellen, somit hat man die volle Kontrolle über die Zutatenliste. Auch wenn wir beim Einkaufen gut aufpassen, sind in verarbeiteten Lebensmittel oft Dinge drin, die Unverträglichkeiten hervorrufen oder begünstigen.

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