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Diese leckeren Plätzchen mit Mohn wollte ich eigentlich bereits letztes Jahr in „mein Portfolio“ aufnehmen ;-). Leider hatte ich es wegen einer starken Erkältungswelle damals nicht geschafft. Daher waren sie heuer gleich ganz oben auf der Prioritätenliste.
Engelsaugen ‚mal anders – mit Mohn im Teig – Mit diesen Plätzchen verbinde ich etwas ganz Besonderes. Die Engelsaugen oder auch Husarenkrapfen genannt, habe ich in meinem allerersten Beruf in einem stationären Wohnheim zum ersten Mal mit einem Klienten gebacken. Diese Erinnerung wird für immer in meinem Herzen bleiben.
