Erfrischendes Matcha Getränk

Diese Version von Matcha habe ich vor einem Jahr das erste Mal bei meinem Stammcafé Espressolab getrunken. Ich war zunächst sehr skeptisch aber natürlich auch sehr neugierig, weshalb ich es dann letztlich doch probiert habe. Ich hätte nie gedacht, dass mir Matcha Coconut Cloud fast besser schmecken würde als herkömmlicher Matcha Latte! Das Kokoswasser gibt dem Getränk eine erfrischende Note und macht das Getränk „leichter“, perfekt für den Sommer. Dank dem Kokoswasser wird man dabei auch gut hydriert und mit Elektrolyten versorgt.

Das Rezept reicht für 2 Gläser.

Zutaten:

300-350ml Kokoswasser
1 EL Zuckersirup (optional)
Eiswürfel
+
100ml Schlagsahne
3-4g Matcha, ceremonial grade

Zubereitung:

Matchapulver mit der Sahne in ein hohes Gefäß geben und mit einem Handmilchschäumer oder einem Handrührgerät halbsteif schlagen.  Man kann den Matcha auch zunächst traditionell mit heißem Wasser aufschlagen und dann die Sahne hinzufügen. Ich habe bei der abgekürzten Version aber keine geschmacklichen Unterschiede gemerkt.

Zwei Gläser jeweils zu ⅔ mit dem Kokoswasser auffüllen, nach Geschmack mit Zuckersirup süßen und Eiswürfel hinzufügen.  Nun die Matcha Sahne oben drauf geben und nach Wunsch mit etwas Matchapulver bestreuen. Nach der Zubereitung sofort Servieren.