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Herbstzeit = Apfelkuchenzeit. Letztes Jahr war ich im Apfelstrudel Hype; dieses Jahr ist die klassische Apfeltarte an der Reihe. Denn das ist der Lieblingskuchen von meinem Freund, wann immer wir ins Café gehen, sucht er sich eine Apfeltarte aus. Eine Schande, dass ich so lange gebraucht habe um auf die Idee zu kommen, diese ‚mal selbst zu backen.
Gezupfter Lachs mit würziger Marinade Dieses Rezept ist zwar simple, aber so unfassbar lecker! Den Lachs hatte ich mit dieser Marinade als Filet ‚mal zum Abendessen gemacht. Dabei dachte ich mir, dass er auch in einer „pulled“ Form mit Brot gut schmecken würde. Ich überlegte zunächst ob ich Burger machen sollte, aber es gibt auf dem Blog ja schon Lachs Burger. Na gut, dann pack‘ ich das Ganze in ein Sandwich, dachte ich mir. Bei einem Ikea Besuch ist mir dieses softe Fladenbrot in die Hand gefallen und die Idee war zu Ende gedacht!
Fingerfood aus Griechenland Es geht weiter mit meiner Sucht nach griechischen Vorspeisen. Käse in Teig ist aber auch einfach himmlisch lecker! Ich liebe auch die türkische Variante als Zigarren Börek. Die griechische Kombination mit Honig und Nüssen ist aber unangefochten mein Favorit und jedes Mal ein kulinarisches Fest obwohl es so simple Zutaten sind.
Soulfood Pasta: süß, scharf & cremig Als ich im Fitnessstudio auf der Beinpresse saß, musste ich an Gochujang Pasta denken. Ja, kein Scherz! Wenn ich einen gedanklichen Leerlauf habe, dann denkt mein Kopf natürlich automatisch an Essen und Rezepte, haha.
No Bake Cheesecake Bites Aus der Dubai Schokoladen Ära habe ich noch einige Gläser Pistaziencreme vorrätig. Daraus wollte ich ursprünglich Pistazien Zimtschnecken machen, aber da ich erst kürzlich etwas mit Hefeteig gebacken hatte, hatte ich doch nicht so richtig Lust drauf. Für die Feier von einer Freundin war ich -wie immer- für das Dessert zuständig, daher brauchte ich etwas in Häppchen Form. Da ist mir die unbenutzte Würfel Silikonform wieder in den Sinn gekommen. So habe ich gleich 2 Fliegen mit einer Klappe gefangen, Pistaziencreme aufbrauchen und unbenutzte Form (ja davon gibt’s noch viele in meiner Küche) einweihen.
