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Im Moment stehe ich total auf Gebäck mit einem „asian twist“ sowie Matcha Crepe Kuchen oder Cookies mit schwarzem Sesam. Daher war ich sehr neugierig auf die Cookies mit Misopaste. Bei Nobu (große Liebe!) hatte ich Crème brûlée mit Misopaste und fand es so so so lecker! Auch hier in Deutschland findet sich auf der Speisekarte diverser japanischer Restaurants Desserts mit Miso wieder.
Crudo mit grünem Dressing Jetzt bin ich offiziell in meiner Crudo Ära angekommen. Hamachi oder auch Gelbschwanzmakrele/Kingfish genannt, habe ich erstmalig in Vietnam gegessen. In Deutschland gibt es ihn auch bei gehobeneren japanischen Restaurants auf der Speisekarte. Er schmeckt buttrig und zart.
fruchtige Salsa für den Sommer Diese Aprikosen Salsa landet schon seit drei Jahren im Sommer regelmässig auf meinen Teller; daher muss sie nun auch endlich auf dem Blog festgehalten werden. Die Kombination aus Aprikose und Tomate ist überraschend erfrischend. Das Rezept ist sehr variabel und geht ist schnell zubereitet. Es eignet sich auch perfekt zum Vorbereiten oder als Mitbringsel.
Dessert mit Zitrone Die wunderschönen „Lemon Possets“ sind seit 2 Jahren auf Social Media sehr beliebt. Optisch finde ich sehr ansprechend, doch die Rezepte haben mich aufgrund des hohen Zuckeranteils immer sehr abgeschreckt. Daher habe ich mich bisher noch nicht dazu aufraffen können, die auch einmal nachzumachen. Als ich noch etwas Lemon Curd übrig hatte, kam mir in den Sinn, dass ich die Zitronenhälften ja auch mit einer anderen Creme befüllen könnte. Die Creme ist sehr erfrischend und schmeckt intensiv nach Zitrone.
Mohnsahne Torte mit Himbeeren Es gab schon lange kein Tortenrezept auf dem Blog! Zum Sonntagskaffee habe ich daher vergangenes Wochenende diese Mohn Himbeer Torte kreiiert. Ich hatte Lust auf etwas mit Mohn, aber auch auf etwas Frisches. Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden, die Torte ist auch nicht zu süß geworden.
