Schlagwort: Rezepte mit Kimchi

Kimchi Jjigae – 김치 찌개

Am Wochenende habe ich von meiner Mutter wieder eine große Ration Kimchi bekommen. Das habe ich gleich als Anlass für meinen zweiten Versuch vegetarische Kimchi Jjigae zu kochen genommen. Mein erster Versuch ist leider etwas lasch geworden, deshalb habe ich das Rezept vor ein paar Monaten doch nicht gepostet. Der Eintopf wird traditionell mit (fettigem) Schweinefleisch gemacht; diesen Geschmack muss man natürlich irgendwie substituieren. Deshalb wird der Eintopf bei mir nun großzügig gesüßt, die Ladung Sesamöl am Ende hebt auch noch einmal den Geschmack von allen Zutaten und hinterlässt einen vollmundigen Geschmack.

Kimchijeon – Kimchi Pfannkuchen

Herzhafte Pfannkuchen mit Kimchi Ich hatte wieder eine frische Ration Kimchi von meiner Mutter bekommen und hatte daher wieder Lust ein Kimchi Rezept für den Blog zu machen. Dieses Mal hat es mehrere Anläufe gebraucht, mit diesem Mengenverhältnis bin ich nun zufrieden! Die Kimchi Pfannkuchen sind so ein leckerer Snack und durchaus auch gesund mit der großen Menge an Kimchi ;-).