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Ich kann es nicht leiden, wenn Karottenkuchen so kompakt ist, im Englischen würde man sagen „dense“. Leider ist das bei vielen Rezepten der Fall, ich hatte vor Jahren sogar schon ein Rezept bei dem der Kuchen selbst nach 50 Minuten Backzeit gefühlt noch roh ist. Damals habe ich den Kuchen dann zu Cake Pops verarbeitet, aber wirklich zufrieden war ich nicht damit.
Strawberry Matcha Latte als Keks Ich liebte Matcha schon lange bevor der Hype ausgebrochen ist! Bereits 2015 habe ich eines meiner ersten Rezepte mit Matcha veröffentlicht. Umso mehr freue ich mich, dass er jetzt so zugänglich und beliebt geworden ist. Von einer guten Freundin habe ich mir diese niedliche Plätzchenausstecher für Ostern ausgeliehen.
Russische Eier – ein Hingucker für das Buffet Die pinken russischen Eier oder auch Teufelseier genannt eignet sich perfekt für das kommende Osterfest. Aber auch zu jedem anderen Anlass sind sie ein toller Hingucker. Die tiefrote Färbung entsteht ganz natürlich durch den Saft von roter Bete.
Carrot Cake in Miniformat Auf dieses Rezept bin ich richtig stolz; denn ich hatte schon vor ein paar Wochen einen Karottenkuchen für den Blog gebacken und war einfach nicht zufrieden mit dem Ergebnis, sodass ich mich gegen die Veröffentlichung entschieden habe.
Ein Dessert für Ostern Huch, der Blog wurde im vergangenem Monat von mir etwas vernachlässigt. Ich hatte viele Ideen, aber irgendwie nicht die Muse. Dennoch wollte ich ein Rezept für Ostern online stellen. Meine Kreation taufe ich Schichtdessert im Ü-Ei. Unter dem aufgespritztem Mousse befindet sich noch eine luftige Vanille Creme. Familie und Kolleg:innen haben mir positives Feedback gegeben, daher kann ich euch das Rezept wärmstens für die Feiertage empfehlen.
