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Der Wassermelonen Hype in herzhaften Variationen geht bei mir in die nächste Runde. Dieses Jahr setze ich auf Burrata anstatt Feta. Heute arbeiten wir nur mit dem inneren Teil vom Burrata Käse aka Stracciatella di Burrata, dieses gibt es in Supermärkten zu kaufen, aber mittlerweile hat auch der Discounter Aldi die Produkte ins Standardsortiment aufgenommen.
Burrata mit frischer Melonen Caprese Seit dem Wassermelone-Feta-Salat bin ich ein großer Fan von Melone in Salaten, weil das für heiße Tage unfassbar erfrischend ist. Da ich meinem neuen Kugelausstecher testen wollte, bin ich auf die Idee gekommen gleich alle drei gängigen Sorten Melone in einen Salat zu packen.
Sommersalat mit geröstetem Pfirsich Unschwer zu erkennen: ich durchlebe aktuell meine Burrata Ära! Obwohl ich den Käse hier und da schon einmal gegessen habe, habe ich ihn erst dieses Jahr so richtig für mich entdeckt und ihn fest in meinen Magen -pardon- mein Herz geschlossen. Dieser Salat ist das perfekte leichte Mittagessen für heiße Tage.
