lauwarmer Reisnudel Salat
Bún trộn (gemischte Reisnudeln/Reisnudel Salat/Reisnudel Bowl) ist eines der moderneren Speisen aus der vietnamesischen Küche. Auch hier gilt das Baukastenprinzip, bei der Proteinquelle kann das ausgewählt werden, was man mag. Ich habe mich für Tofu entschieden, somit bleibt das Gericht vegan (chay). Auch beim Gemüse kann etwas variiert werden, aber ich finde die Kombi aus Pak Choi, Karotten und Shitake Pilzen perfekt! Dieses Gericht ist simple und eignet sich daher perfekt für den Alltag oder auch als Meal Prep.
