Sandwiches mit Thunfischcreme

Heute habe ich wieder eine leckere Idee für einen Snack oder schnelles Mittagessen für euch. Dank dem Thunfisch und Käse ist das eine sättigende Mahlzeit, auch wenn es nur eine Stulle ist ;-). Die Zubereitung geht wirklich sehr schnell und man kann die Sandwiches auch vorher zubereiten und später unterwegs kalt essen.

Das Rezept reicht für 2-4 Portionen.

Zutaten:

8 Scheiben Sauerteigbrot (groß)
20-30g Butter zum Ausbacken
+
150g Thunfisch (Dose)
100g Käse, gerieben
75g Schmand
25g Mayonnaise
1 Zwiebel, rot
½ Bund Schnittlauch
1 TL Sojasoße
1 TL Ahornsirup
Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebel fein hacken und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Den Thunfisch abtropfen und mit Schmand, Mayonnaise, Käse, Zwiebel und Schnittlauch vermengen. Danach mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Ahornsirup abschmecken.

Nun die Außenseiten der Brote jeweils grob mit Butter einstreichen, auf 4 Brotscheiben auf die Innenseite die Thunfischmasse dick auftragen und restlichen Brotscheiben verschließen. Die Brote in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ausbacken oder für circa 6 Minuten bei 170°C in den Airfryer geben. Die Brote nach dem Ausbacken halbieren.

Die fertigen Sandwiches nach Geschmack mit einem Beilagensalat servieren.