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Lemongras Tofu kannte ich zwar vom Hörensagen, aber soweit ich mich erinnere, gab es diese Tofu Version bei uns Zuhause nie. Denn Đậu phụ xào sả ớt ist ein Gericht aus dem Süden Vietnams und wir stammen aus dem Norden. Bei meiner letzten Vietnamreise vor einem Monat hatte ich im Süden tatsächlich im Restaurant „Secret Garden“ in Saigon die Gelegenheit das Gericht zu testen. Es war soviel leckerer, als ich es mir vorgestellt habe!
Zarte Plätzchen aus Marokko Meine Weihnachtsbäckerei macht heute ein soft opening mit nicht all „zu weihnachtlichen“ Keksen :-). Dieses Rezept ist inspiriert von den „Ghraiba“ Keksen aus dem arabischen Raum. Es gibt sie je nach Region und Familientradition in den verschiedensten Variationen. Was die Kekse ausmacht, ist die sandige Textur – perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
würzig & vollmundig: Häppchen aus dem Airfryer Diese überbackenen Häppchen sind im Prinzip eine abgewandelte Version der Sushi Muffins. Garnelen und Mayonnaise sind einfach eine unschlagbare, verdammt leckere Kombination!
fruchtig & knackig Diese lecker Schoki gab es bei mir letzten Herbst in Dauerschleife als Dessert oder Late Night Snack. Schokolade mit Granatapfelkernen war auf Social Media sehr beliebt aber ich wollte mir die Bruchschokolade noch gesund „schummeln“. Also gab es noch ein paar Körner dazu, dass die Kombi aber so gut wird, hätte ich nicht gedacht. Daher hat sie dieses Jahr definitiv einen Platz in meiner Blog-Rezeptsammlung verdient, das hier ist auch schon die dritte Charge ;-).
Selbstgemachtes Schlemmerfilet Dieses Schlemmerfilet habe ich zum ersten Mal mit einer Freundin vor 3 Jahren bei einem Kochabend gemacht. Seither gab es den Fisch à la Bordelaise bei mir noch öfters, ich habe immer wieder am Rezept noch rumgetüffelt und bin mit der heutigen Version super zufrieden.
