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Dieses Rezept ist eine Hommage an die überbackenen Nachos aus der Kneipe zu meinen Jugendzeiten. In der etwas „feineren“ Kneipe namens Boulevard gab es für wenige Euros einen Berg Nacho Chips mit viel Salsa Soße, Schmand und Käse. Das wurde dann in die Mikrowelle gedonnert bis der Käse geschmolzen ist und war vor 20 Jahren einfach der Hit!
Himmlische Schoko Kokos Schnitten Anlässlich des Geburtstages meiner Mutter habe ich diese Bounty Schnitten gemacht. Da etwas backen wollte, was man in der Arbeit gut verteilen kann, habe ich mich für einen Blechkuchen entschieden. Da sie auch ein Fan von Kokosnuss ist, ist die Entscheidung schnell gefallen :-). Auch wenn ich in diesem Prozess meine Meinung immer noch gefühlte 10 Mal ändere. Ich will ja gerne zwei Fliegen mit einer Klappe fangen und mit solch einer Aktion auch gleichzeitig Material für den Blog haben.
Gebratener Reis im Ananasboot Fried Rice aus der Ananas lacht mich im Pan Asia Restaurant immer an, optisch ein absoluter Hingucker. Aber die Unsicherheit ob dieses Gericht wirklich lecker ist, lässt mich immer wieder zu alt bewährten Speisen zurückgreifen. Ich werde halt auch nicht jünger ;-). Meine Frustrationstoleranz für schlechtes Essen im Restaurant ist sehr gering.
fluffige Hefeteigbrötchen Normalerweise bin ich kein großer Fan von süßem Hefeteig mit der Ausnahme von meinen Kürbis Zimtschnecken. Mit diesen super fluffig-flaumig-flauschigen Schokobrötchen ist eine weitere Ausnahme hinzugekommen.
Kolokithokeftedes Griechische Zucchini Bällchen sind einer der ersten Speisen, die ich im jungen Alter von 13 oder 14 gekocht habe. Wie kommt’s? Meine Mutter hat eine langjährige Freundin aus der Arbeit, die aus Griechenland kommt. Sie hat uns die sogenannten Kolokithokeftedes gezeigt und ich war total begeistert, da ich zu diesem Zeitpunkt Veggie geworden bin.
