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Griechische Zucchini Bällchen sind einer der ersten Speisen, die ich im jungen Alter von 13 oder 14 gekocht habe. Wie kommt’s? Meine Mutter hat eine langjährige Freundin aus der Arbeit, die aus Griechenland kommt. Sie hat uns die sogenannten Kolokithokeftedes gezeigt und ich war total begeistert, da ich zu diesem Zeitpunkt Veggie geworden bin.
Saftiger Zwetschgenkuchen im Spätsommer Nach vielen Jahren habe ich mir endlich eingestanden, dass ich klassischen Zwetschgenkuchen mit Hefeteig „Zwetschgendatschi“ einfach nicht leiden kann. Ich mag keinen zähen/trockenen Teig der auch noch total mit saurer Zwetschgenmasse eingesogen ist. Einfach nur „nein„! Aber ich mag saisonales Gebäck und an sich auch Zwetschgen, vor allem wenn sie gut gereift sind.
ข้าวเหนียวมะม่วง Mango sticky rice ist für mich immer als thailändisches Gericht verortet worden. Jedoch lag ich damit falsch, denn auch in anderen Südostasiatischen Ländern ist dieses Dessert präsent. Ist wohl so eine Satay Geschichte, jedes Land hat seine Version. Bei mir gibt es heute die thailändische Interpretation, das Rezept habe ich von meiner Mutter bekommen.
leichte Vorspeise für den Spätsommer Diese Woche wurde ich reichlich beschenkt! Äpfel, Birnen, Zwetschgen und gelbe Zucchini aus heimischen Gärten haben den Weg in meine Küche gefunden. Ich hab mich riesig gefreut, für mich sind das wirklich kostbare Geschenke :-). Die Zucchini habe ich gleich am nächsten Tag zu diesem „Carpaccio“ verarbeitet.
Gebratene Reisnudeln nach vietnamesischer Art „Phở xào“ wörtlich übersetzt „gebratene Phở Nudeln“ sind wohl die vietnamesische Antwort auf die thailändischen Pad Thai. Die trockene Phở Variante mochte ich schon als Kind immer lieber als die klassische Phở Suppe. Deshalb wird es höchste Zeit, dass dieses Rezept auf dem Blog festgehalten wird :-).
