a tiny blog about food, fashion & beauty ♥
11 Ergebnisse gefunden.
Fluffige Brötchen mit Bärlauchfüllung Dieses Rezept habe ich bestimmt auch schon mindestens 6 Mal nachgebacken, daher hat es sich wirklich verdient auch auf meinem Blog verewigt zu werden. Die herzhaften Bärlauchbrötchen sind im Prinzip das Pendant zu den süßen Zimtschnecken. Dank der Kartoffeln im Teig sind die Brötchen sehr saftig und geschmackvoll.
Die Bärlauch Saison ist eröffnet Mit dem Frühlingsanfang kommt auch immer die Bärlauch Saison. Obwohl ich sonst eher weniger naturverbunden bin, liebe ich es durch den Wald zu streifen und kiloweise Bärlauch zu pflücken! Aus der „Ernte“ mache ich meistens eine Universal Bärlauch Paste mit Öl und Salz. Wenn noch frische Blätter übrig bleiben, gibt es diese Cremesuppe.
Bärlauch, Spargel & Lachs Dieses Rezept ist streng genommen nicht neu, es ist eine Neuauflage von 2015. Wisst ihr, dass ich bei alten Rezepten manchmal die Rezeptur verbessere oder auch ‚mal das Gericht neu fotografiere? Dieses Lieblingsrezept hat meiner Meinung nach aber mehr Aufmerksamkeit verdient, daher wird es jetzt noch einmal gepostet. Heuer war der Bärlauch früh dran, sonst pflücke ich ihn immer gegen Anfang April.
Herzhafte Pfannkuchen mit Spargel & Bärlauch Mit diesem Rezept verabschiede ich die Spargelsaison und begrüße offiziell den Sommer! Ich stecke aktuell in einer totale Pfannkuchen/Crêpes/Crespelle/Palatschinken – Phase. Daher kommt heute eine italienische Variante davon auf den Tisch. Crespelle sind etwas dicker/rustikaler als Crêpes und eignen sich deshalb perfekt für herzhafte Speisen.
Frühlings-Galette mit Zucchini und Basilikum Eine Galette stand schon seit Ewigkeiten auf meiner to-do Liste, irgendwie bin ich aber nie dazu gekommen. Ehrlicherweise dachte ich auch, dass das Ausformen vom Rand sehr kompliziert wäre, was es letztlich überhaupt nicht war. Die Galette funktioniert nach Baukastenprinzip, alle Komponenten (Teig, Belag und Toppings) können nach Geschmack und Ernährungsform unendlich variiert werden.
