Vegan: Chia Chocolate Mousse

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Vom Onlineshop Nu3 habe ich kürzlich ein personalisiertes Überraschungspaket erhalten :-). Darin waren unter anderem natürlich auch meine geliebten Chia Samen (in Bioqualität) enthalten. Zu dem habe ich vom Nu3 Team ein paar Rezeptinspirationen bekommen, wofür ich sehr dankbar bin. Heute möchte ich mit dem Schokomousse anfangen. Ich habe andere vegane Varianten mit Avocado oder Seidentofu ausprobiert und fand das immer alles andere als lecker. Das Rezept habe ich sofort ganz spontan ausprobiert, da meine Mama noch eine angebrochene Dose Kokosmilch hatte. Bei der nächsten Ladung werde ich das Kakaopulver ‚mal mit Matchapulver austauschen.

Beim Probieren hätte ich beinahe einen kleinen Herzinfarkt erlitten, es schmeckt fast sowie das „Original„. Nur mit dem Unterschied, dass man Tonnen davon essen kann und darf :-). Dank der aufquellenden Chiasamen ist die Konssistenz sehr locker fluffig! Ich habe damit gerechnet, dass es wohl ein fester-bananiger Brei wird. Für eine noch feinere Textur würde ich beim nächsten Mal die Chia Samen vorher seperat mahlen/zerkleinern. Aber ich wurde echt positiv überrascht und mache mir das Mousse nun öfter :-).

Zutaten:
150g Kokosmilch (aus der Dose; nicht Kokosdrink)
1 Banane, reif
2EL Chia Samen
2EL Wasser
2TL Kakaopulver
1TL Agaven Dicksaft (optional)
Vanille aus der Mühle

Zubereitung:
Banane klein schneiden, mit den restlichen Zutaten in ein hohes Gefäß geben. Da mein Pürierstab nicht allzu leistungsstark ist, rühre ich alles vorher schon einmal mit einem Löffel glatt. Das Mousse ist fertig wenn die Masse homogen ist, nun in 2 Gläser füllen und für 1-2 Stunden kühl stellen. Ihr könnt es nach Belieben anrichten, ich hatte Lust auf Erdbeeren und ein paar Crunchies („weniger süß“ von Vitalis).

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7 Kommentare

  1. Das sieht sehr gut aus! Ich habe mir gestern auch mal Chia Samen besorgt und werde damit in der nächsten Zeit etwas herum experimentieren 🙂

  2. Ohh, wie schön! x3 Das sieht aber super, super lecker aus! Tolle Fotos und eine interessante Box, wie ich doch finde! Dein Blog gefällt mir auch sehr gut! Rosa- Davon kann ich nie genung bekommen,haha! ^.^
    Ich werde mal ein wenig durchstöbern!

    Alles Liebe
    Hanna

  3. Oh, Chiasamen in Kokosmilch wollte ich auch schon total oft testen, habs aber noch nicht geschafft! Die Idee ist super gut, vor allem auch mit dem Kakaopulver! Vielleicht sollte ich das doch mal machen! 😀

  4. Sieht sehr lecker aus! Momentan strecke ich meine Fühler auch schon nach Erdbeeren aus, wobei sie noch mehr nach Chemie als nach Frucht schmecken^^

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