Für die Linsen-Oliven-Burger brauchst du: 150g rote Linsen – 100g Champignons – 30g schwarze Oliven – 2  Zehen Knoblauch – 50g Paniermehl – Salz – Pfeffer

So geht’s: Linsen nach Packungsanleitung zubereiten und anschließend abkühlen lassen. Champignons, Knoblauch und Oliven sehr fein hacken und mit den Linsen und Paniermehl vermengen. Die feste Masse mit Salz, Pfeffern und Kräutern würzen und zu Burgern formen. Bei Bedarf die Burger nochmal in Paniermehl wenden und in Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Mit beliebigen Beilagen servieren.

Endlich eine anständige Sonnenbrille! Seit Jahren trage ich keine oder meine herzförmige Sonnenbrille, die zwar toll aber alles andere als alltagstauglich ist ;-). Die Glamourshoppingcard hat mir das ganze gleich ein bisschen günstiger gemacht. Das Modell hier finde ich richtig dezent und schlicht, wie für mich gemacht :-). Ansonsten habe ich mir auch gar nicht sonderlich viel von der Karte gekauft, noch eine Bluse und einen Hand Cleanse Gel für unterwegs von TBS.

Für die Reiskroketten brauchst du: 125g Milchreis – 300-400ml Wasser – 1 Ei – Paniermehl – 1 Dose Tomaten, gehackt – 1Zwiebel – 1 große Zucchini – Salz – Pfeffer – 3TL italienische Kräuter – Olivenöl

So geht’s: Reis mit 300ml Wasser aufkochen und ggf. Wasser nachfüllen, allerdings sollte es ein fester Brei werden. Inzwischen Zwiebel fein würfeln und Zucchini in Scheiben schneiden. In einem Topf mit Olivenöl die Zwiebel anbraten und Zucchini dazugeben, einige Minuten brutzeln lassen und anschließend mit den Tomaten ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Kräuter abschmecken und bei schwacher Hitze schmoren lassen. Den Reis wie gewohnt regenmäßig umrühren und etwa 40 Minuten köcheln lassen, nach der Kochzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen. Anschließend das Ei einrühren und aus der Masse Kroketten formen, diese werden in Paniermehl gewendet und in Öl bei starker Hitze angebraten.

War das Wetter bei euch am vergangenen Wochenende auch so mies? Da hat man also die Sommerröckchen schon aus dem Schrank gekramt und kann sie nicht anziehen, ganz schön blöde … oder auch nicht! Denn vor kurzem erreichte mich der kuschelige Hoodie von New York Shirts :-). Der ist einfach perfekt für die kühlen Frühlingstage und vorallem ein echter “Dauertrend“, von dem hat man also länger was ;-). Auch die Shirts sind tolle Klassiker, aber dieses Mal tendierte ich – aufgrund des Wetters – zum Pullover. Der Pullover stammt von der Marke “Fruit of Loom”, welche sicherlich viele von euch kennen von Abschlussshirts oder ähnlichem ;-). Mit der Qualität bin ich bisher sehr zufrieden, der Druck ist sehr hochwertig und wurde nach dem ersten Waschgang nicht rissig. Besonders toll finde ich, dass er auch ‘größengerecht’ ausfällt, habe ihn in xs bestellt und er passt wie angegossen, wenn ich etwas nicht leiden kann, dann sind es zu große Pullis! Besitzt jemand von euch auch ein I  ♥ NY Teil? Oder gedenkt ihr euch eines anzulegen?

Für die Spinatnockerl brauchst du: 400g Kartoffeln, gekocht – 200g Spinat – 1 Eigelb – 120g Mehl – 100g Käse, gerieben – 3EL Bärlauchbutter – Salz – Pfeffer – Muskat

So geht’s: Die noch warmen und geschälten Kartoffeln durch eine Presse geben. Spinat in einer Pfanne mit Bärlauchbutter anbraten bis die Flüssigkeit verdampft ist und anschließend mit den Kartoffeln vermischen. Die Masse abkühlen lassen und dann mit Eigelb, Mehl, 70g Käse und den Gewürzen zu einem Teig verarbeiten, sollte dieser noch zu klebrig sein, einfach mehr Mehl hinzufügen. Einen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, währenddessen mit 2EL Nockerl ausstechen, wer das nicht kann, einfach mit mehlierten Händen Kugeln oder Bällchen formen, diese in das heiße Wasser geben und 5-10 Minuten ziehen lassen. Die Nockerl auf einemTeller ein wenig auskühlen lassen und dann in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Bei 180°C etwa 20-25 Minuten backen.

Du brauchst:

So geht’s: Daumen, Mittelfinger und kleinen Finger in Marineblau lackieren, Zeige und Ringfinger mit dem weißen Lack versehen. Alles gut trocknen lassen, auf die blauen Nägel jeweils 2 weiße Streifen pinseln. Die anderen Finger werden mit einem roten Anker und blauen Strasssteinen versehen. Alles mit Klarlack versiegeln.

Für die gefüllten Paprika brauchst du: 3 Paprikas – 2 Portionen Reis – 150g Naturtofu – 5EL Tomatenmark – 1/2TL Zucker – 750ml Gemüsebrühe – Salz – Pfeffer – 3EL Olivenöl

So geht’s: Paprikas putzen und in Hälften teilen. Die Wildreismischung nach Packungsanleitung zubereiten, währenddessen den Tofu in einer Schüssel zerbröseln. Für den Sud Gemüsebrühe mit 3EL Tomatenmark und 3ELOlivenöl in einer Auflaufform mischen, je nach dem wie groß die Form ist, die Menge der Brühe reduzieren oder erhöhen. Für die Füllung den fertigen Reis zum Tofu geben und mit Salz, Pfeffer, Zucker, 2EL Tomatenmark und beliebigen Kräutern abschmecken. Anschließend mit einem Esslöffel die Paprikahälften befüllen und in die Auflaufform geben. Bei 170°C etwa 40-50 Minuten backen.

Wow ich habe es geschafft, Tragebilder von dem Matrosenkleid (klick) zu machen! Beziehungsweise, mein Freund hat die Bilder gemacht und ich habe es geschafft nicht doof auszusehen, haha. Eine kleine lustige Geschichte habe ich dazu auch auf Lager, ich trug das Kleid am japanischen Kirschblütenfest in Fürth und wurde prompt mit einem Cosplay(menschen) verwechelt, haha. Wir saßen gerade da und haben sehnsüchtig auf unser Sushi (klick) gewartet, da kam ein Mann her und fragte ob er ein Foto von mir machen könne, völlig perplex fragte ich, ob es irgendwo veröffentlicht werde und stimmte letztendlich doch zu. Ich mein, sieht das Kleid so nach Manga aus? Wen sollte ich denn darstellen? – Ihr hättet ‘mal die richtigen Cosplayer sehen müssen, die sahen richtig authentisch aus! Aber ich? Naja, wenn er meint.

Für das Karottenbrot mit Bärlauchbutter brauchst du: 4 große Karotten – 400g Mehl, Ty 550 – 150g Haferflocken – 350ml Wasser, warm – 1 Würfel Frischhefe – 1TL Salz – 1TL Zucker – 2EL Sesam (oder ähnliches) – 125g Butter – 50g Bärlauch

So geht’s: Karotten schälen und raspeln, in einer Pfanne solange anbraten bis sie weich sind und die Feuchtigkeit halbwegs verdampft ist. Die frische Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. In einer großen Schüssel Mehl, Karotten,Haferflocken, Sesam, Salz und Zucker miteinander vermengen. Die Masse mit dem Hefewasser zu einem homogenen Teig verarbeiten und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen. Die zimmerwarme Butter mit kleingehacktem Bärlauch verrühren und ggf. wieder kühl stellen. Nun 2 Kastenforme gut mehlieren, den Teig in 2 Stücke teilen und erneut gut verkneten und in die Formen geben. Erneut 30 Minuten ruhen lassen. In den Ofen unten eine feuerfeste Form mit Wasser stellen und auf 180-200°C vorheizen. Die Brote auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten backen, vor dem Backen kann das Brot noch mit Wasser bestrichen & Haferflocken bestreut werden.

 A present from my lovely boy. I’m absolutely addicted to Kiko Cosmetics!

Für die Griesschnitten mit Pilzsoße brauchst du: 250ml Milch – 80g Gries – 1 Eigelb – Schnittlauch – 150g Champignons – 150ml Sahne – 1 kleine Schalotte – 2TL Speisestärke – Salz – Pfeffer – Olivenöl

So geht’s: Zwiebel fein würfeln, Schnittlauch in Ringe schneiden und Champignons in Scheiben schneiden. Milch mit einer Brise Salz aufkochen, den Gries unterrühren bis eine feste Masse enstanden ist und anschließend Schnittlauch und Eigelb einrühren. Die Masse auf ein nasses Brett verstreichen und abkühlen lassen. Für die Soße die Zwiebel kurz in Öl anbraten und anschließend die Champignons hinzufügen. In einer Tasse 30ml Sahne mit der Stärke anrühren, die restliche Sahne zu den Pilzen geben und kurz aufkochen lassen. Anschließend mit der Stärke binden und mit Salz & Pfeffer abschmecken. Die Griesmasse zurecht schneiden und in einer Pfanne anbraten.

“Omi goes to Hollywood”, heißt dieses entzückende Kleidchen von Naketano. Einige von euch werden den Onlineshop für Bekleidung bereits kennen und sicherlich mit vielen kunterbunten Hoodies verbinden, sowie ich. Doch ich wurde eines besseren belehrt, beim genauen Durchstöbern entdeckte ich die Kategorie “Dresses” und dann war es wohl ganz klischeehaft Liebe auf den ersten Blick, hehe. Wir ihr wisst, stehe ich unheimlich auf den romantisch-mädchenhaften Look. Doch was anziehen, wenn es ‘mal an den See, ins Freibad oder in den Freizeitpark geht? Da sind Spitzenröckchen und Chiffontops doch ein wenig fehl am Platz, aber wie “lässig kleiden” und gleichzeitig seinen Stil ein wenig beibehalten? Ich glaube die perfekte Antwort dafür ist dieses Kleid, es ist sehr simple geschnitten und enthält nicht viel Schnickschnack und Dank dem besonderen Kragen doch ein kleines Highlight. Casual Look und trotzdem ein bisschen chic, wie gemacht  für gemütliche Anlässe! Die Verarbeitung ist superklasse, der Stoff in Jeansoptik ist angenehm zu tragen, einziger Mangel: das Kleid war bei der Ankuft etwas zerknittert, aber halb so wild, wofür hat man denn Bügeleisen erfunden, hihi. Was mich besonders glücklich macht, ist die Länge, die ist einfach perfekt für “kleine” Mädchen wie mich, haha. Okay, ich muss zugeben, bei einem Preis von 70eu sollte der Kauf genau überlegt werden, wer sich aber sicher ist, das Teil gut gebrauchen zu können, dem kann ich die Bestellung nur ans Herz legen ;-).

Für das Matcha Eis brauchst du: 2 reife Bananen – 25ml Milch – 3EL Puderzucker – 200ml Sahne – 2TL Matchapulver+2EL heißes Wasser

So geht’s: Bananen mit Milch und Zucker in einem Mixxer pürieren. Sahne steif schlagen & Matchapulver mit heißem Wasser anrühren. Nun alle 3 Komponenten vorsichtig miteinander verühren, in einem verschließbaren Behälter geben und einfrieren. Alle 30-60 Minuten rausholen und gut umrühren, diesen Vorgang etwa 3-4 Mal wiederholen. Vor dem Servieren etwa 15 Minuten antauen lassen.

Du brauchst:

So geht’s: Nägel in nude lackieren und leicht antrocknen lassen. Die Nägel oben und unten mit Glitzerpulver versehen. Mithilfe des Nagelklebers jeweils 3 Pailletten anbringen.

Für den Backfisch brauchst du: 500g Fischfilet (Zander oder Kabeljau) – 100g Mehl – 1 großes Ei – 100ml Bier – Salz – Pfeffer – 500ml Sonnenblumenöl oder ähnliches zum frittieren

So geht’s: Fisch in kleine Stücke teilen und trocken tupfen. Für den Bierteig Mehl, Bier, Salz, Pfeffer und Eigelb miteinander verrühren. Das Eiweiß in einem seperaten Gefäß steif schlagen und vorsichtig zum restlichen Teig geben. Öl oder Fett in einem Topf erhitzen. Den Fisch kurz in Mehl und dann im Bierteig wenden und sofort im heißen Fett ausbacken, nach und nach sollte die Hitze runtergedreht werden. Dazu kann Kartoffelsalat (klick) serviert werden.

Als die Glamour Shoppingweek stattfand, habe ich mich mit der lieben N. zum Einkaufen verabredet. Zwischendurch bekamen wir natürlich Hunger und die Mischbar hatte ich schon einige Zeit im Auge ;-). Es wurde nur was zu essen bestellt, da war danach gleich im Starbucks was getrunken haben. N.’s indisches Süßkartoffelcurry war für unseren Geschmack viel zu mild und die vermeindlichen Süßkartoffeln waren irgendwie auch nicht auffindbar, es war trotzdem lecker, wenn auch nicht sowie erwartet. Ich entschied mich für eine Mozarella-Cashew-Salat, dieser war geschmacklich in Ordnung, die Kirschtomaten waren wirklich sehr frisch und aromatisch. Allerdings habe ich viel zu viel Dressing bekommen, sodass ich am Ende mit einer halbe Schüssel Dressing da saß. Hm. Ich bin noch unentschlossen, ob die Mischbar sich einen zweiten Besuch verdient hat, man muss aber auch sagen, dass die Preise absolut in Ordnung waren (jeweils 6eu)!

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Für die Bärlauchschnecken brauchst du: 300g Mehl – 200g Kartoffeln, gekocht – 100ml Buttermilch – 25g Hefe – 80g Butter, zimmerwarm – 50-70g Bärlauch – Salz

So geht’s: Bärlauch putzen, fein hacken und mit der weichen Butter verrühren. Die heißen Kartoffeln in eine Presse geben, mit Mehl und Salz vermischen. Hefe und Buttermilch miteinander vermengen, zu der Mehl-Kartoffelmischung geben und zu einem Teig verkneten, diesen abgedeckt etwa 1 Stunde gehen lassen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig so rechteckig wie möglich ausrollen und mit der Bärlauchbutter bestreichen. Das Rechteck zusammenrollen, in 12 Schnecken schneiden und in die Papierförmchen setzen, erneut 10 Minuten gehen lassen. Anschließend 15-20 Minuten backen lassen. Warm servieren.

Schon vor einigen Wochen erreichte mich ein zuckersüßes Päckchen von June. Vor etlichen Jahren, stand auf meinem Blog, dass ich ein absoluter Lavendelfan bin. Das hat sie sich gemerkt und scannte ‘mal vor 3 Jahren für mich ein Lavendelmuffinrezept ein, hehe. Auch heute hat sie meine Vorliebe nicht vergessen und mir unter anderem die süße Kerze und wohlduftende Seife geschickt :-). Danke!

Für die Spargelpizza brauchst du: 1 Pizzateig – 400g grünen Spargel – 150g Ricotta – 50g Parmesan – 3EL Olivenöl – Salz – Pfeffer

So geht’s: Einfach einen Pizzateig nach Wahl verwenden (selbstgemacht oder gekauft), diesen ausrollen und auf ein Backblech geben, mehrfach mit einer Gabel einstechen. Den Spargel waschen und die hölzernen Enden abschneiden, sind in etwa 3-6cm. Anschließend in mungerechte Stücke schneiden und in einer Grillpfanne bei starker Hitze mit Olivenöl anbraten. Inzwischen den Ricotta mit Salz und Pfeffer verrühren und auf dem Teig verstreichen. Mit Spargel und Parmesan belegen, bei etwa 180-200°C für 20 Minuten backen.

Gestern war ich mit meinem Freund zum ersten Mal in diesem Jahr am See :-). Es war einfach wunderschön, die Sonnenstrahlen waren überall und im Schatten war es angenehm frisch. Das beste Wetter um die neue Picknickdecke einzuweihen, hehe. Wir haben natürlich für reichlich Proviant gesorgt, es gab Ciabatte mit Käse & Tomaten, selbstgemachter Erdbeer-Buttermilchshake, Schokoerdbeeren und diverse andere Sachen.

Ich liebe es wenn der See noch relativ menschenleer ist und man ihn (Vormittags) quasi für sich allein hat, hihi ;-). Deshalb sind wir gegen frühen Nachmittag auch schon wieder aufgebrochen. Dank der “Leere” hatten wir dann auch die Gelegenheit für ein Minishooting, die Bilder zeige ich euch demnächst.