2. Februar 2012
Für die Sojabolognese brauchst du: 40g Sojaschnetzel/Sojagranulat – 1 rote Zwiebel – 2 Zehen Knoblauch – 1 große Karotte – 100ml Rotwein – 300ml Tomatenpasata – 3EL italienische Kräuter – 1EL Zucker – 1TL Chilipulver – 5EL Olivenöl – Salz – Pfeffer
So geht’s: Sojagranulat nach Packungsanleitung aufweichen, Sonjaschnetzel ggf. vorher kleinhacken. Gemüse klein schneiden, in einem Topf Zwiebel und Knoblauch mit 3 EL Olivenöl anbraten. Die Hitze reduzieren, Karotten und gut ausgespresstes Sojazeug unterrühren und scharf anbraten. Die Hitze erneut reduzieren und das Ganze mit Rotwein ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Nun die Tomatenpasata hinzufügen und alles mit den Gewürzen abschmecken. Die Soße bei schwächster Hitze etwa 30 Minuten einkochen lassen, zum Schluss noch mit 2EL Olivenöl abrunden.
Abgelegt unter: RECIPES ♥,Vegan & Vegetarian
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6 Kommentare Hinterlasse einen Kommentar
1.
Ria | 2. Februar 2012 um 09:12
Das sieht so verdammt lecker aus!!
Vllt versuche ich das mal *_* ist ja ne tolle Fleischalternativ (na gut, geschmacklich nicht so aber sonst :P …)
2.
Leslie | 2. Februar 2012 um 10:29
sieht köstlich aus
3.
Ms. Tiptoe | 2. Februar 2012 um 14:14
Aufjedenfall einen versuch wert vorallem für mich pasta-adict :”D
4.
Linh Nguyen | 2. Februar 2012 um 21:03
Das sieht zwar echt köstlich aus… aber mein Freund kann Sojazeug nicht leiden. -.- Grr…
Liebste Grüße,
Linh
5.
Hani | 2. Februar 2012 um 23:32
Als Tofufan liebe ich es wenn du Rezepte aus mit Tofu machst x) ….
Habe nachgedacht ob ich mir aus Amazon ein Buch kaufen soll das heißt “Tofu&Soja” … Hast du Kochbücher oder improvisierst du beim Kochen :D ?
6.
T E L I S H A H | 3. Februar 2012 um 20:27
Boah wie saftig würzig die Sauce aussieht ♥ Man da läuft mir echt das Wasser im Mund zusammen
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