Recipe ♥ 68

Für die Kartoffelecken brauchst du: Kartoffeln, festkochend – Sonnenblumenöl – Salz – Paprikapulver

So geht’s: Kartoffeln schälen und würfeln. Die Ecken für 5 Minuten in Wasser einlegen und anschließend mit einem Küchentuch gut trocknen. Öl in einem Topf erhitzen und die Ecken bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten frittieren. Nun die Ecken rausnehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Nun das Ganze bei hoher Hitze erneut frittieren bis sie die gewünschte Bräune haben. Auf einem neuen Küchentuch abtropfen lassen und nach Bedarf würzen. Eine tolle Beilage zu vielen Gerichten.

6 Kommentare 6. Januar 2012

Macarons!

Oh mein Gott! – Ich habe es geschafft; Ich, ich bin stärker als der böse Teig und habe ihn bezwungen ;-). Die Rede ist vom Macaronteig, er ist zwar zum Scheitern verurteilt, doch wer sich pingelich ans Rezept hält, kann es schaffen. Auch bei mir hat es beim ersten Anlauf nicht geklappt, da ich trotz Warnungen flüssige Lebensmittelfarbe benutzt habe. Das war ein echt schreckliches Erlebnis für mich, haha! Nun hat es zum Glück doch geklappt, ich liebe diese kleinen süßen Dinger! Rezept findet ihr auf Van Anh’s Blog (klick).

24 Kommentare 6. Januar 2012